Шеф-кондитер Николя Пасьелло, который недавно открыл свою кондитерскую под названием CinqSens, решил порадовать вас во время этой ужасной рецессии, которая лишает нас многих сладостей.
И да, шеф Пасьелло раскрывает сегодня рецепт своего знаменитого бананового торта, который растопит сердце и вкусовые рецепторы всех гурманов. Все зависит от вас!
* * *
Рецепт бананового торта Николя Пасьелло
Ингредиенты :
2 банана (160 гр. очищенных)
20гр масла виноградных косточек (или оливкового масла)
60гр сахара
10гр мусковадо (или сахар)
100гр муки
4 грамма пекарского порошка
40 грамм сливочного масла (растопленного)
1 яйцо (50гр)
цедра 1 лайма
Время приготовления:
Готовьте целые бананы в течение 20 минут при 200°C.
Очистите и разомните вилкой, добавьте масло.
Смешайте сахар с цедрой и добавьте яйцо. Хорошо взбейте.
Смешайте муку с пекарским порошком и добавьте в первую смесь. Добавьте растопленное масло. Добавьте банановый компот.
Вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму.
Положите сверху ломтики банана. Посыпьте сахаром.
Выпекайте 40 минут при 150C°.
Приготовьте сироп из лимонного сока, рома и сахара.
Полейте сиропом пирог, когда он выйдет из духовки.
* * *
Приятного аппетита!
Местонахождение
Кондитерская CinqSens
114 Rue St Charles
75015 Paris 15
Доступ
Чарльз Михелс
Официальный сайт
cinqsensparis.com
