Вкусный бранч от Оливье Стелли в ресторане La Fabrique à Toga

Испытав удачу в Шатель-ле-Алле, Оливье Стелли нашел свое место в Кур-Сен-Эмильон. Его просторный, хорошо оборудованный Fabrique à Toga обладает шармом, который обещает изысканные блюда, как дома. Открытое в разгар кризиса здравоохранения, в марте 2021 года, оно нашло свою аудиторию благодаря выпечке Sugar Hero и изысканным, уютным блюдам. На открытии мы попробовали кокиль с трюфелями и пюреобразную колбасу Оливье Стелли и услышали, как он пообещал нам изысканный бранч! И вот мы здесь, в июле 2021 года.

По воскресеньям, с 11 до 15 часов, вкусные блюда занимают большую кухонную стойку. Уголок для винегретов, уголок для нескольких сыров (выбор которых можно было бы улучшить), уголок для выпечки и уголок для салатов и изысканных блюд. В этот день были предложены лазанья, кокиль с трюфелями, крок-месье и рогалики, так что каждый член семьи мог найти себе что-нибудь по вкусу. И обязательное условие - яйца, приготовленные на заказ, на выбор: изысканный омлет, яичница или яйцо всмятку, дополненные овощами, лососем и/или мясными деликатесами с прилавка.

Для услады глаз мы накрываем большой стол. Шеф-повар веселится и следует нашему примеру. Мы делим еду, используя сервировочные ложки и тарелки. Таким образом, мы можем попробовать понемногу всего, не совершая 10 походов к стенду. Нашими фаворитами стали ризотто, которое было настолько кремовым, насколько можно было пожелать, и яичница, которая была пенистой и легко съедалась одним укусом. Конечно же, бранч завершается десертами, которые принесли успех этому шеф-повару, в мини-формате.

• Читайте также
• Неделя впереди 17 - 23 февраля 2025 года в Париже: что показывают и что бесплатно?

Большим плюсом этого бранча является его цена - менее 35 евро. В результате каждое воскресенье столовая на 35 человек полностью заполнена: компании друзей бронируют столики на 8 человек, семьи приходят без проблем, а смелые души пробуют себя на террасе.

PS: мы не сказали вам, но здесь есть даже пинбольный автомат, на котором можно поиграть во все игры вашего детства.
Так что бранч может продолжаться бесконечно!