Расположенная недалеко от вокзала Сен-Лазар в 9-м округе, кофейня Hanoï Corner открыта с 11 до 16 часов по будням и с 14 до 18 часов по субботам. Это первая кофейня в Париже, предлагающая аутентичный вьетнамский кофе от мелких производителей. Основатели заведения Нам и Линь обжаривают кофе в Париже, чтобы гарантировать его оптимальную свежесть, и считают за честь работать с производителями, придерживающимися экологически чистого подхода.
Как только вы входите в ресторан, вас встречает теплая атмосфера, отмеченная декором, сочетающим традиционные вьетнамские элементы и фреску с изображением Хо Ши Мина. Вы можете насладиться знаменитым cà phê sữa đá, холодным кофе со сгущенным молоком, а такжеяичным кофе, сливочно-яичным кофе, напоминающим знаменитый тирамису.
Они пьют только кофе? Нет! В Hanoi Corner предлагают не только хороший кофе. В их меню есть классические вьетнамские блюда, такие как banh mi и bo bun. Бань-ми, которое становится все более популярным, состоит из половины традиционного качественного багета. На гарнир к нему подают морковь, огурцы, маринованные огурцы и на выбор свинину, говядину, курицу с пятью специями или тофу, все это приправлено легким домашним соусом. Мы любим слегка подслащенные, хорошо прожаренные овощи, которые придают настоящую изюминку нашему вьетнамскому сэндвичу, подаваемому еще теплым.
Бо бун, знаменитый салат из рисовой вермишели с полосками говядины, свининой на гриле, курицей с пятью специями или вегетарианским вариантом, который мы так любим, - еще одно обязательное блюдо. Эти блюда готовятся по семейным рецептам Линь, предлагая вьетнамскую кухню, одновременно аутентичную и современную, далекую от клише. Забудьте о яичных рулетах, которые могли бы стать мягкими, Линь предпочитает пельмени, полные вкуса.
В Hanoi Corner вас ждет ассортимент вьетнамского кофе с богатым, сложным вкусом. Нам - блестящий бариста, страстно любящий кофе, отбирает зерна робусты и арабики, которые обжариваются каждую неделю в Париже. Кофе во Вьетнаме - это в основном робуста, которая хорошо приспосабливается к почве. Робусту долгое время избегали из-за ее горечи, но сегодня она завоевала свои позиции, и вы будете удивлены, обнаружив нотки легкого кофе робусты.
Кофе экстрагируется с помощью традиционного вьетнамского фильтра, раскрывая всю глубину аромата. В Hanoï Corner мы можем часами говорить о кофе. Помимо классического вьетнамского и яичного кофе, в Hanoï Corner предлагают кокочино- десертный кофе с кокосовым молоком, а также такие десерты, как шифоновый торт с панданом или маниоковый торт.
Одним словом, чтобы выпить хороший вьетнамский кофе с отличием, отправляйтесь в Hanoi Corner, расположенный по адресу 7 rue Blanche. Здесь предлагают обеденные блюда, включая бань-ми или булочку бо, напиток и десерт по разумной цене (от €12,50 до €16,50). Эта вьетнамская кофейня с ее гостеприимной атмосферой и тщательно отобранными продуктами - обязательное условие для хорошего времяпрепровождения и вкусного угощения в самом сердце Парижа.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.