Ищете лучший фо в Париже ? Напомним, что фо- это эмблематичный вьетнамский суп с лапшой, который соблазняет своим ароматным бульоном из мозговых костей, говяжьей голени и бычьих хвостов для классической версии"phở bò dặc biệt", приправленной специями. Приправленное свежей зеленью (кориандр, тайский базилик, мята, весенний лук), оно подается с нежной лапшой. В Париже нет недостатка во вьетнамских ресторанах , где подают это блюдо. От небольших районных столовых до китайского квартала столицы, от классических до вегетарианских- мы рассмотрим адреса, которые стоит посетить, чтобы почувствовать себя комфортно.
Phở, или тонкинский суп, - знаковое блюдо вьетнамской кухни, знаменитое своим насыщенным ароматным бульоном с рисовой лапшой и мясом, обычно говядиной или курицей. Это блюдо, родившееся в провинции Нам-Джон, на севере Вьетнама, берет свое начало в XIX веке, с вероятным влиянием французского pot-au-feu. Да, кто бы мог подумать, что этот знаменитый суп имеет французские корни! В его бульоне, медленно кипящем в течение нескольких часов, сочетаются такие ингредиенты, как звездчатый анис, имбирь, корица и иногда кардамон, создавая уникальный баланс между сладостью и глубиной.
Знаете ли вы? На севере суп более чистый, подчеркивающий чистоту бульона, а на юге - более густой и плотный, с разнообразными гарнирами: побегами сои, свежей зеленью, чили и лаймом. В Париже вы можете найти оба вида супа. Кто-то предпочитает прозрачный бульон, к которому подаются хорошие кусочки говядины, обжаренные в бульоне, а кто-то клянется густым, глубоким бульоном северных супов с богатым гарниром.
В Париже его обычно едят во время обеда или вечером зимой, но во Вьетнаме этот суп можно есть круглый год, в любое время дня, а часто даже на завтрак. В некоторых парижских ресторанах его подают в любое время дня и ночи. Для любителей чили его можно дополнить соусами хойсин и шрирача. В общем, если вы ищете хороший суп phở, или phô для некоторых, вот несколько мест, которые стоит посетить.
Pho Bom, вьетнамский ресторан, который обязательно нужно посетить в 13-м округе Парижа
Pho Bom, расположенный в самом сердце 13-го округа Парижа, является популярным местом среди любителей вьетнамской кухни. Известный своими супами Pho и традиционными блюдами, такими как bún chả Hà Nội и bánh xèo, этот аутентичный ресторан всегда занят. Дружелюбная атмосфера, вкусные блюда и доступные цены делают его беспроигрышным вариантом в азиатском квартале, даже если отсутствие свободных столиков иногда заставляет вас запастись терпением. Хороший ресторан, ради которого стоит вставать пораньше или стоять в очереди. [Читать далее]
Вьет 1331, вьетнамский ресторан-караоке в 13-м округе, в режиме погружения
Viet 1331 - так называется новый ресторан-караоке на углу авеню д'Иври и улицы Бодрикур в 13-м округе Парижа. Отправляйтесь в путешествие по улицам Вьетнама и откройте для себя вкусные, изысканные блюда. [Читать далее]
Bêp Viêt, вкусный вегетарианский вьетнамский ресторан в 13-м округе Парижа
Bêp Viêt - это название нового вьетнамского ресторана, который открылся недалеко от Avenue d'Italie в 13-м округе Парижа. Он предлагает короткое меню блюд с основными вкусами и особенностями вьетнамской кухни, но без мяса. Мы уже попробовали его и приглашаем вас на экскурсию... [Читать далее]
Didi Saïgon, ресторан вьетнамской и тайской кухни, который пробудит ваши вкусовые рецепторы в Валь-де-Марне
Ищете вкусный ресторан вьетнамской и тайской кухни в Валь-де-Марн (94)? Мы отправились открывать Didi Saïgon, этот новый храм гастрономии Юго-Восточной Азии, который открыл свои двери в Вилье-сюр-Марн. Просторный обеденный зал и щедрые, аутентичные блюда - это пиршество не только для глаз, но и для вкуса. [Читать далее]
Новый Hao Khoan, ресторан китайской, тайской и вьетнамской кухни, который является неизменным фаворитом в 13-м округе.
New Hao Khoan - это азиатская столовая, спрятанная во внутреннем дворике в 13-м округе Парижа, которая не перестает радовать нас уже несколько десятилетий. От китайского супа с равиоли до вьетнамского риса Loc Lac, тайского салата и утки по-пекински - нас ждет удовольствие. [Читать далее]
Mam From Hanoi, вьетнамский ресторан, где можно вкусно поесть фо
Как насчет хорошего вьетнамского ресторана, как дома? Отправляйтесь в семейный ресторан mắm from HanoÏ, расположенный во 2-м округе Парижа, где подают вкусные нэм и фо в сопровождении вьетнамского кофе. [Читать далее]
Entre 2 Rives, типичный вьетнамский ресторан в Opera
Ищете хороший вьетнамский ресторан в самом центре Парижа? Отправляйтесь во вьетнамский ресторан Entre 2 Rives, который открылся в районе Опера в 2005 году. Здесь вы сможете насладиться традиционными блюдами с изюминкой. [Читать далее]
Так почему бы не посмотреть некоторые из лучших адресов phở в Париже?
Рекомендуемый возраст
Для всех
