После Шандельера, в начале февраля, через несколько недель наступает Марди Гра. Часто их путают по дате и празднованию, но это совершенно разные праздники, с разной историей и происхождением. Но что же празднуется в этот день? Это кульминация Карнавала, знаменующая конец "недели семи жирных дней" перед Великим постом, литургическим периодом посвящения себя Богу, во время которого люди постятся. День празднеств, во время которого в изобилии едят богатую пищу, предшествующую лишениям.
Этот праздник зародился в римской древности. Точнее, это был языческий фестиваль, отмечающий конец зимы, мартовские календы, во время которого люди могли наряжаться и "преступать запреты", как объясняют наши коллеги из Le Figaro.
С распространением христианства праздник эволюционировал, и карнавал стали отмечать в последний день фестиваля. Слово происходит от латинского carne levare, что означает "сниматьмясо", и относится к последней "жирной" трапезе (отсюда и название Марди Гра, поскольку по этому случаю ели богатые продукты, такие как мясо, масло и сахар) перед началом Великого поста. Марди Гра также предшествует Пепельной среде, первому дню Великого поста, когда мясо запрещено.
Почему во вторник?
Потому что этот праздник отмечается за 47 дней до Пасхи, символизируя 40-дневное путешествие Христа через десерт. Пасха всегда приходится на понедельник, поэтому этот праздник всегда выпадает на вторник. Есть ли что-то особенное, что мы едим на Марди Гра? Сегодня традиционно едят блинчики (отсюда путаница с Chandeleur), а также вафли, пончики и буженину.
Почему, спросите вы? Эти лакомства готовятся в основном из яиц и сливочного масла, которые запрещены во время Великого поста, поэтому, чтобы избежать потерь, пришлось опустошить запасы. Если вы ищете рецепты или хотите купить у кондитера, вот несколько адресов:
Что будет на Марди Гра 2024? Региональные блюда
Можно сказать, что существует столько же различных рецептов и названий бинье, сколько регионов во Франции. Не верите нам? Давайте посмотрим на различные пончики во Франции, чтобы успеть к Марди Гра 2024, который состоится 13 февраля! [Читать далее]
Пора отправляться на кухню и готовить сытные пончики для своих детей или для себя на Марди Гра 2024, который состоится 13 февраля! [Читать далее]
Вы без ума от пухлых сахарных пончиков и пончиков с начинкой из шоколада или джема? Мы отвезем вас в лучшие места Парижа, где вы гарантированно получите удовольствие! [Читать далее]
Откуда берет начало традиция Карнавала?
Она пришла из Италии, где карнавал в том виде, в котором мы празднуем его сегодня, как говорят, зародился в нескольких итальянских городах. Самым известным из них была Венеция, которая устраивала пышные празднества начиная с XI века. Маски, и прежде всего маски, получили широкое распространение в XIII веке. Идея заключалась в том, чтобы сохранить анонимность во время этих празднеств, на которых разрешалось все, что угодно.
Сегодня в каждом городе мира есть свои традиции: красочные плавсредства в Ницце, метание селедки в Дюнкерке, дикие танцы в Рио... Общий знаменатель всех этих праздников - маскарадные костюмы. И чтобы вы немного помечтали:
Парижский карнавал возвращается в очередной раз. Присоединяйтесь к нам в воскресенье 2 марта 2025 года, чтобы принять участие в этом незабываемом событии Марди Гра в столице. [Читать далее]
Что будет на Марди Гра 2024? Региональные блюда
Марди Гра 2024: простые рецепты пончиков, вафель и булочек
Где поесть пончиков и бинье в Париже? Наши лучшие адреса
Парижский карнавал 2025: узнайте дату и тему следующего мероприятия!
