Свежее, здоровое и вкусное партнерство: вот что предлагают рестораны Yacon & co и Cojean к началу 2024 учебного года. Эти две компании обнаружили, что у них общее видение еды: в то время как Cojean известен как ресторан изысканной и сбалансированной кухни, Yacon & co уже 3 года ведет борьбу с сахаром и его ультрапереработанными альтернативами на благо здоровья каждого!
Эта молодая компания разработала 100% натуральный и органический сироп с низким гликемическим индексом, в 4 раза меньшим количеством сахара и в 2 раза меньшим количеством калорий, чем в белом сахаре, и, прежде всего, богатый клетчаткой. Сироп изготавливается из якона, клубня, произрастающего в Андах, путем извлечения сока холодного отжима, который после нагревания до низкой температуры превращается в сироп, называемый сиропом якона.
Перуанцы, считающиеся родиной якона, употребляют этот клубень как овощ, в муке, в сиропе, а также в виде экстракта листьев и/или корней для приготовления настоек якона. Его вкус и текстура находятся где-то между медом и кленовым сиропом!
Маленькое дополнение: богатство пребиотическими волокнами делает его ключевым союзником для улучшения кишечной флоры и, следовательно, пищеварения. Якон богат FOS / фруктоолигосахаридами, пребиотическими волокнами, которые полезны для кишечника. Низкий гликемический индекс делает его особенно полезным для здоровья натуральным подсластителем.
Кожан покорили как вкус сиропа якона, так и его полезные свойства. Вместе они решили добавить в новое меню Cojean вкуснейший фруазе с сиропом якона и жареными семечками, без добавления сахара (конечно же!), чтобы дать нам простой способ познакомиться с этим уникальным продуктом, который до сих пор не очень известен, но заслуживает того, чтобы стать таковым.
Когда следует есть этот вкусный фруктовый пирог с сиропом якона?
- Для завтрака без сахара, который не повышает уровень сахара в крови
- Для здорового и вкусного перекуса
- Для десерта, который заканчивается на сладкой ноте, но без сахара!
Это десерт, в котором есть все, и вы обязательно захотите попробовать его в начале нового учебного года!
Узнайте больше о сиропе Якон: www.yacon.co
