Созданная всего 10 лет назад группой любителей Японии, компания Umami стала известным импортером и источником японских продуктов для шеф-поваров и широкой публики. Рис, мисо, юдзу, сливы умэбоси, соусы, посуда, ножи, чайники - продукты, которые они выбирают, можно найти на столах величайших шеф-поваров, в бистрономических ресторанах и в домах парижан.
В ответ на свой успех в 2016 году Umami открыла первое во Франции кафе, специализирующееся на приготовлении маття, - Umami matcha Café, передовик в производстве японских продуктов! Чтобы отпраздновать 10 лет приключений, команда Umami в выходные оживит Galerie Joseph в районе Марэ вечеринкой, достойной величайшего Мацури, где соберутся любители Японии и изысканные гурманы.
Для участия в мероприятии 30 постоянных поставщиков Umami приедут из Японии, чтобы представить свои префектуры - Ибараки, Хиросима, Фукуока, Фукуи, Исикава, Тояма, Токусима, Осака - и продемонстрировать свои региональные особенности: цитрусовые, чай, приправы, рис, лапшу... Два партнера-производителя также представят свои последние находки: Yasai - исключительные японские овощи, выращенные в Турени, Франция, и Gubi Gubi - группа местных японских виноделов!
По соседству будет открыто мини-кафе Umami Matcha, где можно попробовать лучшие блюда из меню Umami, а завершит погружение в мир чая ряд мероприятий, включая чайные церемонии, дегустационные мастер-классы, мастерскую по заточке и гравировке ножей, а также саке-бар, где можно попробовать лучшие сорта этого японского рисового вина.
