Это уже становится привычным. Шеф-повар пиццы Пеппе Кутраро, привыкший к всевозможным наградам и почестям, только что, 14 ноября, был в очередной раз коронованНациональной итальянской академией пиццы в Неаполе. На этот раз повар завоевал титул чемпиона Европы 2024 года в рамках 10-го издания этого мирового чемпионата, объединяющего 30 стран.
Пеппе Кутраро представил на конкурс рецепт пиццы, посвященной югу ("omagio al sud"), приготовленной из помидоров Сан-Марцано, моцареллы фьор ди латте, калабрийской спианаты, рикотты Буффлонне, высушенного на солнце сладкого перца "краско", засахаренного лука, побегов базилика и оливкового масла extra virgin.
Но это еще не все: помимо звания лучшего пиццериста Европы 2024 года, ресторанная группа Пеппе Кутраро, Gruppo Peppe, имеющая 6 заведений в Париже (включая La Casa di Peppe), также была удостоена звания лучшей сети пиццерий мира 2024 года.
В 2024 году рестораны Пеппе Кутраро продали более 800 000 пицц, а в следующем году уже запланировано открытие двух новых ресторанов.
Тесто для пиццы еще долго будет крутиться на кухне Пеппе Кутраро!
Где поесть хорошую пиццу в Париже? Наши лучшие адреса
Ищете хорошую пиццу в Париже? Вот наши лучшие адреса пиццерий, которые стоит открыть прямо сейчас! [Читать далее]
Где поесть хорошую пиццу в Париже? Наши лучшие адреса
