B.O.U.L.O.M: пекарня-ресторан шеф-повара Жюльена Дюбуэ со шведским столом.

После A Noste во 2-м округе шеф-повар Жюльен Дюбуэ решил открыть свое новое детище в 18-м округе Парижа.

Названное B.O.U.L.O.M - анаграмма от "Boulangerie où l'on mange " - заведение наверняка удивит... И не зря: бывший кандидат в Top Chef предлагает три концепции в одном и том же месте, начиная с пекарни , где вы найдете целый ряд венских булочек, выпечки и хлеба, приготовленных из старой органической пшеницы.

В конце коридора вас ждет сюрприз: B.O.U.L.O.M, ресторан, в котором многим нравится концепция шведского стола "все, что можно съесть". Но будьте осторожны: шеф-повар Жюльен Дюбуэ заботится об отходах и указывает, что если клиент оставит на своей тарелке остатки, с него возьмут 2 евро за 100 г.

Что в меню? Холодные, горячие, сладкие, соленые... придуманные Матье Робийяром и Эрве Добером, и все это под бокал хорошего вина.

• Читайте также
• Неделя впереди 27 января - 2 февраля 2025 года в Париже: что показывают и что бесплатно?
• Лучшие "galettes des rois" в Париже и регионе Иль-де-Франс 2025, проверено и подтверждено

Когда речь заходит о продуктах, шеф-повар Жюльен Дюбуэ делает ставку на качество, сотрудничая с рядом известных мастеров, в том числе с Ospital charcuterie, Joël Dupuch oysters, Michel Pouzol meat from Boucherie Basque, Barthouil ducks.....

В Boulom также есть скрытый коктейль-бар... вам предстоит его найти!