Ресторан-бар на крыше отеля Mama Shelter La Défense и его меню, разработанное Пьером Шоме

Ресторан-бар на 14-м этаже с панорамным видом на Париж - вот что ждет вас в Mama Shelter La Défense. В меню по меню представлены блюда с азиатским колоритом, созданные шеф-поваром Top Chef 2021 Пьером Шоме.

Хотите посетить ресторан на последнем этаже нового отеля с видом набесконечный Париж? Тогда мы отправляемся в Mama Shelter La Défense, который только что открыл свои двери на окраине знаменитого делового района Парижа. Поднимитесь на 14-й этаж - без паники, здесь есть лифт! - чтобы открыть для себя один из трех ресторанов отеля, несомненно, самый впечатляющий.

Ресторан на верхнем этаже с его этническим и красочным декором, большими окнами, выходящими на крыши Парижа, роялем, который обещает оживленные музыкальные вечера по выходным, и внушительным центральным баром - это зрелище, которое нельзя не заметить.

Но самое красивое зрелище, несомненно, открывается из окна: самые величественные достопримечательности и памятники столицы на виду: конечно, Эйфелева башня, а такжеТриумфальная арка, Фонд Луи Виттона, Тур Монпарнас, Сакре-Кёр, а у наших ног - Булонский лес и спящий город.

Для составления меню Mama Shelter обратилась к молодому шеф-поваруПьеру Шоме, который был замечен нателешоу Top Chef 2021 и черпал вдохновение в своих путешествиях по миру, чтобы создать местное меню с азиатскими красками, вкусами и техниками, как это было показано во время его появления на знаменитом кулинарном шоу.

Это не первый раз, когда Mama Shelter обращается к известным шеф-поварам для разработки меню в своих отелях. В прошлом это делали Ален Сендеренс, Жером Банкель, Ги Савой и Жан-Эдерн Херстель. Сегодня за эту гурманскую задачу отвечает Пьер Шоме, работавший на кухнях "Бристоля" и ателье Жоэля Робюшона в Лондоне и Бангкоке!

Например, в меню панорамного ресторана вы можете попробовать очень свежее и красиво представленное карпаччо из морского окуня, граната, мелиссы и комбавы (€14) и татаки из тунца, розового редиса, эдемаме, соуса понзу (€14) в качестве закусок; хрустящего осьминога (€22) на очень щедром ложе из кокосовых бобов, чоризо и петрушки; или очень нежное мясо домашней птицы из Ландов (€23), снежный горошек, шпинат и васаби. Хорошо исполненные блюда с японским оттенком.

Поужинав, вы отправитесь открывать еще более впечатляющее пространство, которое приглашает вас в самый дикий вечер: небольшое застекленное патио на крыше, защищенное от ветра, с удобными диванами, разноцветными подушками и невероятным видом на Париж! Идеальное место для того, чтобы потягивать превосходные коктейли в ресторане-баре в компании друзей.