Китайский ресторан - да, но гонконгский ресторан - пожалуйста! Открывшийся всего несколько недель назад, новый ресторан Bolo Bolo Paris ждет вас на улице 10 rue des Augustins во 2-м округе Парижа.
Итак, я вижу, что вы идете, Bolo Bolo обязан своим названием не пельменям из говядины, как итальянские пельмени Болоньезе, а bolo baos, популярным булочкам, типичным для Южной Азии и встречающимся, в частности, в Гонконге. Итак, тема задана, этот новый ресторан приглашает вас открыть для себя не китайскую кухню, которую можно найти повсюду в Париже, а специфическую гонконгскую кухню, от уличной еды до известных типичных напитков, таких как знаменитый молочный чай, который мы так любим.
В этом ресторане-чайной в течение дня можно посидеть и насладиться знаменитым боло-бао, еще теплым и подаваемым с хорошим кусочком полусоленого масла. В Азии эту бриошь, которая на самом деле означает "ананасовая бриошь" из-за ее квадратной формы, а не из-за вкуса, поскольку в ней нет амана, едят по утрам с хорошим молочным чаем. Позвольте себе соблазниться этой мягкой сладостью со слегка подслащенной оболочкой, которая прекрасно сочетается со знаменитым гонконгским молочным чаем, приготовленным здесь из трех китайских черных чаев, настоянных 10 раз в чайном носке для божественного вкуса. Подается с ледяными плюшками, чтобы они дольше оставались свежими, нам это очень нравится. Не будем врать, он пробуждает вас, и если вам нужен персик, это то, что вам нужно.
Владелец, вернувшись из отпуска в Гонконге, хотел заново открыть для себя вкус этого города с его многочисленными влияниями и специфическими блюдами. Имея богатый запас рецептов от своей тети, владеющей несколькими успешными ресторанами в Гонконге, он решил открыть свой собственный ресторан в Париже, предлагая те же блюда, напитки и еду, что и в Гонконге. Иногда адаптируясь к французским вкусам (например, переход на аэрофлот для меньшего количества жира), все еще ища адаптации к местным продуктам, ресторан продолжает развиваться и адаптировать свои рецепты.
Ресторан просторный. Сдержанная атмосфера в стиле стрит-фуд с окнами, которые создают впечатление, что вы находитесь на улицах Гонконга.
Меню:
Среди фирменных блюд, представленных в меню, мы находим версию бургера Bolo baos со свининой по-пекински или уткой по-пекински.
У нас также есть рыбный шар Карри, который вы не найдете больше нигде в Париже, хрустящий Хаа До Си (жареный тост с креветками) или знаменитый рис с уткой.
На десерт вы можете попробовать превосходные французские тосты, молочную версию французского тоста "Лава", " Айс Боло Бао" с мороженым на ваш выбор (у нас с черным кунжутом, но вы можете выбрать ванильное или кокосовое) или знаменитые китайские яичные тарталетки.
Итак, как насчет приятного отдыха для гурманов в этом ресторане/чайной? Обратите внимание, что ресторан открыт каждый день на обед и ужин, кроме воскресенья.
Посмотреть эту публикацию на Instagram
Рекомендуемый возраст
Для всех
