Израильская уличная еда - это не только сэндвичи с фалафелем, это далеко не так! Одним из других обязательных для пробы сэндвичей в израильской кухне (но также встречающихся и в иракской), несомненно, является сабич, с которым мы уже знакомили вас у стойки Dizen.
Внутри мягкого лаваша находится восхитительное сочетаниежареных баклажанов, вареного яйца, маринованного в течение 4 часов, картофеля с травами и смеси четырех традиционных соусов: хумуса, тахини, амбы (кисло-сладкого соуса из ферментированного манго) и жуга (соуса из зеленого чили и кориандра).
В La Sabicherie, маленькой уличной закусочной, основанной Солалем, сабич, очевидно, является королем, и его можно есть только на вынос! В новом году, опираясь на успех своего первого заведения в Бастилии, La Sabicherie открывает новую точку продажи сабича в 9-м округе, рядом с SoPi.
Здесь сабич обладает всеми качествами, которые вы ожидаете от сабича: уютное, снисходительное ощущение, щедрый размер и мягкий, хорошо наполненный хлеб, уровень остроты, который можно адаптировать под разные вкусы, и доступные цены: за сабич нужно заплатить 9 евро, за миску сабича - 11,5 евро, а за картофель фри - 4 евро.
Но нет лучшего способа сопроводить этот конкурентоспособный сэндвич, чем некоторые из великих классических блюд ближневосточной кухни: хумус (€5), лабне (€5), лимонад (€3), чтобы освежить ваш желудок, и чтобы закончить на высокой ноте, один из двух мухалабие в меню, либо кунжутный, либо фисташковый вариант (оба €4).
Два места, где можно познакомиться с лучшей израильской уличной едой!
Местонахождение
Ла Сабишери
33 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Официальный сайт
www.instagram.com
