В Соединенных Штатах Benihana известна как "Белый волк". Открытый в 1964 году в Нью-Йорке японским предпринимателем Хироаки "Рокки" Аоки, Benihana - это ресторан теппаньяки, в котором повара устраивают настоящее кулинарное зрелище на глазах у клиентов за большим столом, орудуя ножами, играя с огнем и обжаривая еду на горячей плите.
Benihana быстро завоевала популярность и стала любимым местом питания многих американских звезд, включая Леонардо Ди Каприо, Брэда Питта, Джастина Бибера, Халли Берри и Тейлор Свифт. Сеть также появилась в ряде голливудских сериалов и фильмов, включая "Волк с Уолл-стрит" и "Безумцы".
Сейчас у Benihana более 100 ресторанов в США и 17 других странах мира, но только что она открыла свой первый в Париже, на шикарной улице Сент-Оноре.
Чтобы воплотить в жизнь этот праздничный, захватывающий опыт, соблюдая японские кулинарные традиции, мастера-повара жонглируют утварью, режут и вырезают с точностью, играют с огнем, солят и готовят продукты, первоклассное мясо, свежие морепродукты и хрустящие овощи.
В меню по меню представлен широкий выбор мясных блюд, от классической курицы-гриль в соусе терияки (€40) до более шикарной говядины вагю (€160 за 200 г) и говяжьего филе с грибами (€52), а также морские варианты, такие как черная треска в соусе мисо (€68), лосось на гриле (€45) и лимонные креветки (€52). Benihana также предлагает фирменные блюда на основе зрелого мяса и лобстера.
К традиционным блюдам прилагаются овощи-гриль, соленый рис и два соуса, а также очень легкое консоме из говядины, салат со знаменитыми зимними помидорами (обязательное блюдо американской группы; забывается) и соленые креветки в качестве закуски.
Возможно,американский ресторан и не обладает таким мастерством, как его японские коллеги, когда речь идет о теппаньяки, но повара Benihana Paris все равно смогут порадовать вкусовые рецепторы своих гостей мастерством флейринга (искусство жонглирования предметами и/или едой) и огня.
В суши-баре суши делают на заказ, от самых традиционных рецептов до более западных изобретений, таких как роллы Dragon (креветки в темпуре, красный тунец, тобико, острый майонез, огурец; €28 за 8 штук).
В коктейль-баре вы можете попробовать творения миксологов Benihana, а также сакэ, японский виски, вина и пиво из лучших источников, а также отлично приготовленные моктейли, такие как моктейль "Восходящее солнце" (комбава, маракуйя, яблочный сок, каламанси, имбирное пиво; €12) - идеальный способ провести месяц без алкоголя .
Местонахождение
Бенихана
163 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Официальный сайт
www.benihana.fr
