Азиатские равиоли, известные также как пельмени и дим-самы, можно встретить во многих странах Азии. Цзяоцзы, гёдза, вонтон, момо... В каждой стране, будь то Китай, Япония или Тибет, существует свой рецепт и способ их приготовления, но они всегда имеют форму маленьких пельмешек, которые можно поглощать дюжинами.
Популярные и доступные, азиатские равиоли готовятся по-разному, в зависимости от ингредиентов, доступных в стране их происхождения, и местной кулинарной культуры. Теперь они появляются в меню ресторанов по всему миру, и Париж - не исключение!
Известные также как равиоли по-пекински или китайские равиоли, цзяоцзы, происхождение которых в Китае насчитывает 1800 лет, готовятся из мягкой пшеничной муки. Наполненные разнообразной начинкой, обычно мясным фаршем или морепродуктами, грибами и овощами, они готовятся на пару, варятся или жарятся.
В кантонской, чечуаньской и шанхайской кухнях вонтоны также являются очень популярными равиоли. Их делают со свининой, креветками или бок-чой, знаменитой китайской капустой, и едят жареными, обмакивая в соус разной степени остроты, но чаще всего в утешительный суп.
В Японии равиоли называются гёдза. Фаршированные свининой, капустой и другими ингредиентами, они могут быть приготовлены на пару, во фритюре или на сковороде. В Тибете и Непале в ресторанах часто можно встретить момо, жареные или приготовленные на пару, с мясом, сыром или овощами, которые можно обмакнуть в острый соус.
Богатство азиатской кухни можно познать через разнообразие ее равиоли. Выбирайте из этих хороших парижских адресов, где можно отведать цзяоцзы, гёдза, вонтон и другие момо, те, что придутся вам по вкусу !
21G Dumpling, собственный ресторан DimSum рядом с Бастилией
Спонсор - В двух шагах от рынка Aligre китайский ресторан 21G Dumpling предлагает любимые блюда тайваньской кухни: 100% домашние димсумы для гурманов, включая знаменитый Xiao Long Bao, которыми можно насладиться в тепле ночного тайваньского рынка. В праздничный сезон - сяо лонг бао с курицей фуа-гра и морские гребешки с вермишелью! [Читать далее]
TrantranZai Montparnasse - острая сычуаньская лапша и равиоли в Париже!
Спонсор - Если вы любите китайскую кухню, обязательно попробуйте TrantranZai, который специализируется на сычуаньской лапше и равиоли. Его 3-й адрес в районе Монпарнас переносит нас на китайский ночной рынок, где мы получаем аутентичный кулинарный опыт, сытные блюда, семейную атмосферу и захватывающий декор! [Читать далее]
Red Katz, традиционный китайский ресторан в сказочной ретро-обстановке.
Сочетание традиций и современности, ресторан Red Katz представляет меню, которое отдает дань уважения величайшей классике китайской кухни, идеально исполненной в поистине сказочной обстановке. [Читать далее]
Wukong The Grand Master, ресторан в стиле Вонга Кар-Вая для любителей китайской кухни
Wukong The Grand Master с его мерцающим декором, напоминающим работы Вонга Кар-вая, является новой достопримечательностью для любителей китайской кухни на канале Сен-Мартен. [Читать далее]
Didi Saïgon, ресторан вьетнамской и тайской кухни, который пробудит ваши вкусовые рецепторы в Валь-де-Марне
Ищете вкусный ресторан вьетнамской и тайской кухни в Валь-де-Марн (94)? Мы отправились открывать Didi Saïgon, этот новый храм гастрономии Юго-Восточной Азии, который открыл свои двери в Вилье-сюр-Марн. Просторный обеденный зал и щедрые, аутентичные блюда - это пиршество не только для глаз, но и для вкуса. [Читать далее]
Kokuban, аутентичный рамен в Париже
Спонсор - Вот уже более двух лет рамен-ресторан Kokuban блистает в самом сердце Парижа, предлагая аутентичную и щедрую японскую кухню. Это настоящее вкусовое путешествие, поездка в Страну восходящего солнца в один конец благодаря разнообразию японских блюд, которые выходят из кухни (гёдза, карааге, гюдоны и т. д.). Готовы ли вы поесть в одном из лучших ресторанов домашнего рамена в Париже? [Читать далее]
Новый Hao Khoan, ресторан китайской, тайской и вьетнамской кухни, который является неизменным фаворитом в 13-м округе.
New Hao Khoan - это азиатская столовая, спрятанная во внутреннем дворике в 13-м округе Парижа, которая не перестает радовать нас уже несколько десятилетий. От китайского супа с равиоли до вьетнамского риса Loc Lac, тайского салата и утки по-пекински - нас ждет удовольствие. [Читать далее]
Nouilles Ban Ban, ресторан, в котором лапша находится в центре внимания
Nouilles Ban Ban - это название нового азиатского ресторана, который открылся на улице Petits Champs во 2-м округе. Атмосфера напоминает китайский рынок, со всеми видами лапши и вкусными равиоли. [Читать далее]
Сюзи Вонг, китайский ресторан Bastille с лапшой Biang Biang
Suzie Wong - так называется новый ресторан команды Panda Panda в 11-м округе Парижа. Непринужденный декор в стиле 70-х годов, свежие блюда из лапши, домашние дим-самы и прохладные коктейли - этот китайский ресторан точно придется вам по вкусу. [Читать далее]
Gyoza Bar, кафе с гёдза в Пассаже Панорамы
Спрятанный в Passage des Panoramas, Gyoza Bar - это место, куда можно зайти за десятками гёдза со свининой, курицей или вегетарианскими блюдами. [Читать далее]
Ravioli Folie, щедрый адрес, где можно съесть все домашние пельмени.
Ravioli Folie находится на проспекте Франклина Рузвельта, в 8-м округе. Это один из тех адресов, которые вы бережно храните, чтобы насладиться меню, которое настолько же аппетитно, насколько и доступно, и, прежде всего, исключительным меню "все, что можно съесть". [Читать далее]
Red Poppy, коктейль-бар в китайском стиле и его speakeasy Shanghai Surprise в 13-м округе
В самом сердце Китайского квартала зайдите в коктейль-бар, похожий на азиатский храм, и откройте для себя его speakeasy с приглушенным освещением, призванный оживить вечера в 13-м округе. [Читать далее]
DimDimSum Paris, превосходный китайский ресторан дим-самов и баоса - караоке
DimDimSum - это восхитительный ресторан дим-самов, бао и vapeurs, открывший свои двери в квартале Марэ. Домашние равиоли, приготовленные на ваших глазах по классическим и оригинальным рецептам, ультрамягкие бао и другие пары, а также две комнаты караоке, где можно петь во всю мощь своих легких, - это отличное место для приятного времяпрепровождения. И у нас есть несколько приглашений для вас, чтобы выиграть! [Читать далее]
Steam Bar, изысканный и удивительный ресторан дим-самов
Уединенный ресторан с гонконгским влиянием, Steam Bar выделяется своими эксцентричными, изысканными блюдами на пару и димсумом, которые редко можно встретить в других местах, созданные шеф-поваром Чи Чунг Вонгом. [Читать далее]
Bleu Bao, китайский ресторан семьи Бао в СоПи
Семья Бао приветствует нового ребенка, Bleu Bao, а также прославляет китайскую кухню и, в частности, непревзойденные дим-самы! [Читать далее]
Пельменная "Мао", новая китайская столовая в 3-м округе
Пельменная Mao - это китайская столовая нового поколения, которая открыла свои двери в 3-м округе. В меню: супер оригинальные равиоли и вкусные блюда, которые можно разделить с друзьями. [Читать далее]
21G Dumpling, китайский ресторан с атмосферой тайваньского рынка
Для любителей китайской кухни 21G Dumpling, храм домашних равиоли, представляет новое меню à la carte, которым можно насладиться в атмосфере тайваньского рынка. [Читать далее]
Где поесть вкусные бань-бао и баоцзы в Париже? Наши лучшие адреса
Banh bao и baozi, знаменитые булочки на пару китайского и вьетнамского происхождения, в Париже можно есть без меры. Вот лучшие адреса! [Читать далее]
Где поесть вкусные бань-бао и баоцзы в Париже? Наши лучшие адреса
