В Париже искусство рамена популярно как никогда, если не сказать больше. Любителям японской кухни он предлагает аутентичное блюдо, сочетающее в себе традиции и современность. Поесть хороший рамен в Париже стало настоящим квестом для тех, кто ищет вкусный бульон, домашнюю лапшу и щедрые начинки. В каждой тарелке вы найдете мастерство, уходящее корнями в историю Японии, а в некоторых случаях адаптированное к местным вкусам и ингредиентам.
Эмблематичное блюдо японской гастрономии, рамен - это успокаивающий суп с лапшой, который можно есть горячим или холодным, летом или зимой. Изначально, в середине XIX века, рамен ели в японских торговых портах, его готовили китайские повара и докеры. Позднее, в сочетании с даси и соевым соусом, рамен стал популярным блюдом во всем мире!
Существует не один, а бесконечное множество рецептов рамена, каждый из которых обладает своими особенностями и вкусовыми качествами. Чаще всего этот японский суп состоит из свинины и яиц, маринованных в сое, зеленых овощей и морских водорослей, дополненных различными специями и приправами, такими как васаби или рисовый уксус. Бульон, который является очень важным ингредиентом рамена, может быть приготовлен из курицы, свинины, рыбы или овощей, часто приправленный мисо или соей. Что касается лапши, то ее обычно делают из пшеницы, но есть и варианты с рисовой лапшой или собой, гречневой лапшой.
Сегодня в нескольких районах столицы, в частности в районе Оперы и улицы Сент-Анн, расположены заведения, специализирующиеся на приготовлении этого утешительного супа. В каждом из них вы найдете свои вариации и секреты приготовления: от тонкоцу-рамэна, известного своим насыщенным бульоном из свиных костей, до более легкого сёю-рамэна с соевым соусом. Независимо от того, предпочитаете ли вы густые бульоны или более тонкие ароматы, Париж предлагает широкий выбор блюд, способных удовлетворить любой вкус.
Если вы ищете полноценное, комфортное блюдо, которое идеально подходит для холодной (или не очень) погоды, выбор за вами!
Izakaya Dassai, традиционный японский ресторан Янника Аллено в Beaupassage
Шеф-повар Янник Аллено, обладатель звезды Мишлен, открывает в очаровательном Бопассаже японский ресторан L'Izakaya Dassai, в котором он рассказывает о своих любимых японских блюдах. [Читать далее]
Gaijin Ramen, ресторан рамена, где все приготовлено по-домашнему
Вы все еще ищете лучший рамен в Париже? Как насчет того, чтобы открыть для себя Gaijin Ramen, этот новый ресторан для гурманов в 9-м округе Парижа, который ставит эту японскую лапшу в центр внимания? [Читать далее]
TAKESAN Донабэ Рамен, первый Донабэ Рамен во Франции
Эта знаменитая японская сеть только что открыла свой первый ресторан во Франции! Знаменитый рамен TAKESAN, подаваемый в традиционном японском глиняном горшке донабэ, находится недалеко от Оперы во 2-м округе Парижа. Этот ресторан перенесет вас прямо в Нагано, Япония, с его аутентичным и вкусным раменом, приготовленным на различных видах бульона (свиной, халяльный и веганский куриный), 100% домашней лапшой и домашним мисо. [Читать далее]
Kokuban, аутентичный рамен в Париже
Спонсор - Вот уже более двух лет рамен-ресторан Kokuban блистает в самом сердце Парижа, предлагая аутентичную и щедрую японскую кухню. Это настоящее вкусовое путешествие, поездка в Страну восходящего солнца в один конец благодаря разнообразию японских блюд, которые выходят из кухни (гёдза, карааге, гюдоны и т. д.). Готовы ли вы поесть в одном из лучших ресторанов домашнего рамена в Париже? [Читать далее]
Ghido Ramen в Париже: изысканный и аутентичный японский ресторан
Рамен, считающийся одним из самых популярных блюд Японии, теперь можно отведать в нескольких парижских заведениях, включая Ghido Ramen, который открылся этой осенью в 10-м округе столицы. [Читать далее]
Кивамия, превосходный рамен из Булони
Рамен та фраиз! Когда холодно, мы, конечно же, мечтаем о супе с лапшой. Мы отправляемся открывать Kiwamiya, японский ресторан рамен, рекомендованный из уст в уста в Булони. [Читать далее]
Kodawari Ramen: Япония приглашает к себе в сердце парижского района Одеон
Чтобы полностью погрузиться в атмосферу Японии, отправляйтесь в ресторан Kodawari Ramen, расположенный в парижском районе Одеон. Что входит в меню? Уникальная атмосфера, достойная лучших Yokocho в Токио, и вкуснейший рамен, приготовленный как в стране Восходящего солнца. Мы в восторге! [Читать далее]
Kodawari Tsukiji: невероятный рыбный ресторан рамен в Париже
Спустя три года после открытия первого Kodawari Ramen в районе Одеон, в столице открывается второй адрес, посвященный рамену. Название? Kodawari Tsukiji. Это возможность насладиться новым невероятным японским опытом, одновременно захватывающим и вкусным. [Читать далее]
Isshin: превосходный японский ресторан рамена с захватывающим декором в Париже
Хотите сбежать в Японию? Приходите и откройте двери Isshin! Расположенный во 2-м округе Парижа, этот ресторан с эффектом погружения предлагает удивительное и вкусное путешествие в страну восходящего солнца, чтобы открыть для себя рамен в стиле Тонкоцу. Присоединяйтесь к нам? [Читать далее]
Kibo No Ki, японский ресторан рамена и покебола, где можно примерить кимоно
Kibo No Ki - это хороший японский ресторан в двух шагах от Ла Мадлен в 9-м округе. Здесь вам предложат вкусный рамен и поке, а также возможность примерить кимоно в конце трапезы. Если вы ищете оригинальное угощение, это место для вас. [Читать далее]
Kokuban: ресторан, отмечающий богатство японской гастрономии в Париже
Если вы любите оцумами, рамен, лапшу и другие японские блюда, отправляйтесь в Kokuban! Этот вкусный магазин, уже обосновавшийся в 9-м и 8-м округах Парижа, поставил перед собой задачу отправиться в путешествие в страну восходящего солнца благодаря японским вкусам, которые мы так любим. Давайте совершим экскурсию! [Читать далее]
Ryukishin, японский ресторан, специализирующийся на рамене
В ресторане Ryukishin главным блюдом является рамен! Доступный во всех формах и вкусах, он обязательно понравится любителям настоящей, традиционной японской кухни. И даже самых вегетарианских, ведь Ryukishin предлагает даже веганский рамен! [Читать далее]
Наслаждайтесь супом рамен!
