В двух шагах от улицы Сент-Анн, самого привлекательного района столицы для любителей азиатских вкусов, находится Sam Chic, традиционный корейский ресторан, удостоенный приза за лучший корейский ресторан за рубежом в 2024 году от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Кореи. Фундамент уже заложен.
С внешним видом и атмосферой типичного корейского деревянного ресторана и теплой, но шумной атмосферой популярной столовой, Sam Chic - это приглашение открыть для себя что-то новое и необычное.
Во всяком случае, именно так Лакур Ын Ок, дочери южнокорейских рестораторов, пришла в голову идея создать ресторан - как и другие ее рестораны Sam Sun и Sam Bun - чтобы продемонстрировать родную культуру , сделав акцент на качественных продуктах, приготовленных с заботой корейскими поварами.
Очевидно, что главным блюдом является корейское барбекю- кулинарная традиция, укоренившаяся в корейской культуре на протяжении многих веков, где приготовление мяса на гриле, установленном в центре стола, является символом совместного времяпрепровождения и дружеского общения. В Sam Chic в приоритете качественное мясо, которое маринуется столько, сколько необходимо, и готовится на гриле прямо на столе с помощью (или без помощи, если вы не хотите) команды ресторана.
Говядина, маринованная свиная вырезка (€21), маринованные куриные бедра без костей (€21) - все они совершенно потрясающе нежные и сопровождаются традиционным банчаном- фарандолем из маленьких тарелочек с маринованными овощами, соленьями, кимчи и так далее, который прилагается к каждому хорошему барбекю. Обратите внимание, что вы также можете выбрать халяльные блюда, для тех, кому это важно.
Но перед этим вы можете попробовать такие закуски, как корейский блинчик с кимчи (€14), в котором как раз есть нужное количество специй, или Sae-u kkanpung-gi (€18 за 6 штук) - жареные креветки, приправленные слегка острым кисло-сладким соусом.
Sam Chic - этощедрая тарелка и доступный бюджет. За обед вы заплатите 14 евро за стартер+бульгоги, 15 евро за стартер+юкаэджан (острое рагу из говядины и лука-порея) или стартер/бибимбап, и 16 евро за стартер/барбекю. Простой, но уютный ресторан, идеально подходящий для встречи зимы.
Местонахождение
Сэм Шик
11 Rue Rameau
75002 Paris 2
Официальный сайт
samchic.fr
