Изысканное йольское полено Hespéridée в отеле Peninsula Paris 2024 от Анны Корубль

Ищите самые лучшие и самые красивые йольские бревна в Париже 2024? Те, которые заставят глаза ваших гостей сверкать и приведут в восторг всех любителей еды? В этом году Анн Корубль, талантливый шеф-кондитер отеля Peninsula Paris, приглашает нас в путешествие с исключительным йольским поленом: поленом Hespéridée.

Вдохновленный "Танцующими листьями " - выдутыми вручную листьями из богемского хрусталя, украшающими вестибюль дворца, полено "Hespéridée" имеет хрустящую основу из глазированной ванили из Бретани и цедры желтого лимона. В его состав входит бисквит из конопли и оливкового масла, дополненный свежестью лимонной мякоти. Паста из жженого лимона и бергамота придает тонкую горечь, уравновешенную сладостью чизкейка из сырого молока. Мусс из риботового молока придает легкую, воздушную текстуру, а нежный слой засахаренного амальфитанского лимона, свежего лимона и икры лимона добавляет восхитительно терпкий завершающий штрих. Все это завернуто в глазурь из белого шоколада и йогурта, раскрывающую безупречные линии, напоминающие хрупкость хрустального листа.

Это рождественское полено, которое одновременно является деликатесом и эфемерным произведением искусства, доступно для предварительного заказа с 1 декабря 2024 года, а забрать его можно будет на месте с 17 по 31 декабря 2024 года в ресторане Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 Paris. Стоимость бревна составляет 80 евро на 4 человек.

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Рождество 2024 в Париже и регионе Иль-де-Франс: феерическая программа!

В то же время Peninsula Paris обновляет L'Heure du Thé, оду утешительным ароматам зимы, которая будет доступна с 1 по 31 декабря 2024 года, с понедельника по субботу с 15:00 до 18:00. Стоимость Heure du Thé Classique составляет 85 евро, а Heure du Thé Prestige, к которому прилагается фужер шампанского Peninsula Deutz или коктейль месяца, - 105 евро.

Эти сладкие творения элегантно отмечают первое десятилетие существования Peninsula Paris, опираясь на 160-летнюю традицию совершенства и изысканности. Шеф-повар Анн Корубль, недавно признанная кондитером года 2024 по версии La Liste, продолжает удивлять и радовать вкусы своими инновационными и нежными композициями.

Для бронирования или получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с Peninsula Paris по телефону 01 58 12 28 88 или по электронной почте ppr@peninsula.com. Побалуйте себя или кого-то еще этим журналом и завершите год с ноткой утонченной, элегантной снисходительности. Совет: не затягивайте с предварительным заказом, ведь такое творение наверняка покорит лучшие столичные вкусы.