Po reštaurácii Bien Elevé dvojica Arthur Lecomte a Dimitri Aboulker nedávno otvorila reštauráciu Bien Ficelé pre milovníkov mäsa. Tu sa budete môcť v priateľskej a uvoľnenej atmosfére podeliť o vynikajúce bidoches.
Tím vás každú sobotu a nedeľu v čase obeda pozýva na nové stretnutie vo veľkej, svetlej a príjemnej jedálni, ktorú navrhla architektka Emilie Bonaventure.
Môžete si vybrať medzi tradičným brunchom (26 €), kde sa vajíčka obmieňajú podľa sezóny a inšpirácie šéfkuchára, napríklad s potimarronom a mangoldom, slaninou a piperade alebo pommes paillasson.
Ak máte chuť na mäso, v ponuke je pečený kohút alebo bravčový bôčik s domácou kašou a šalátom (28 € ).
V ponuke je aj vynikajúca domáca brioška, chlieb Poujauran, džemy a nátierky z lieskových orieškov a, samozrejme, horúce nápoje a čerstvá pomarančová šťava.
Na záver tejto chvíle pôžitkárstva je tu citrónové millefeuille, ktoré si môžete rozdeliť, pošírovaná broskyňa s badyánom a krémovou mandľovou omáčkou, alebo ak dávate prednosť granole, fromage blanc a jablkovému kompótu .
Stojí za zmienku, že všetky výrobky sú starostlivo vyberané a pochádzajú priamo od zaručených malovýrobcov vo Francúzsku. Ako napríklad mäso z Chateauneuf alebo káva z Terres de Café.
Ak máte chuť na chutný brunch, ktorý je trochu mimo zabehnutých koľají, vyberte sa do Bien Ficelé v sobotu a nedeľu v čase obeda.
Miesto
Dobre zostavené
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Ceny
Le brunch : €26
Le roast : €28
Oficiálna stránka
www.bienficele.fr
Viac informácií
Sobotné a nedeľné obedy
