B.O.U.L.O.M: Pekáreň-reštaurácia šéfkuchára Juliena Dubouéa s bufetom "všetko, čo môžete zjesť

Pri Caroline de Sortiraparis · Uverejnené 7. júl 2024 o 17:36hod.
3 koncepty spojené na jednom mieste: to vám ponúka šéfkuchár Julien Duboué so svojím najnovším gurmánskym dieťaťom s názvom Boulom. Boulom, otvorený vo februári 2018, spája reštauráciu s bufetom all-you-can-eat, pekárňou a skrytým koktailovým barom...

Po reštaurácii A Noste v 2. parížskom obvode sa šéfkuchár Julien Duboué rozhodol založiť svoje nové dieťa v 18. parížskom obvode.

Podnik s názvom B.O.U.L.O.M - anagram z "Boulangerie où l'on mange" - určite prekvapí... A má na to dobrý dôvod, bývalý kandidát na Top Chefa ponúka 3 koncepty na jednom a tom istom mieste, počnúc pekárňou, v ktorej nájdete celý rad viennoiseries, pečiva a chleba vyrobeného z populácie starej bio pšenice.

Na konci chodby sa objaví prekvapenie: B.O.U.L.O.M, reštaurácia, v ktorej sa mnohým páči koncept all-you-can-eat formou bufetu. Ale pozor: šéfkuchár Julien Duboué si dáva pozor na plytvanie a upozorňuje, že ak zákazník nechá na tanieri zvyšky jedla, bude mu účtované 2 € za 100 g.

Čo je v ponuke? Studené, teplé, sladké, slané... vymyslené s Mathieu Robillardom a Hervé Doberom, všetko doplnené pohárom dobrého vína.

Pokiaľ ide o produkty, šéfkuchár Julien Duboué vsádza na kvalitu a spolupracuje s mnohými známymi remeselníkmi, vrátane Ospital charcuterie, ustríc Joël Dupuch, mäsa Michel Pouzol z Boucherie Basque, Barthouil ducks....

Boulom má aj skrytý koktailový bar... je na vás, aby ste ho našli!

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 17. december 2024

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Plánovač trás

    Dostupnosť

    Oficiálna stránka
    www.boulom.net

    Viac informácií
    Možnosti obeda: Obed formou bufetu: 29 EUR na osobu / Deti do 14 rokov: v závislosti od veku (12 EUR pre 12-ročného...) Večerné možnosti: Večera formou bufetu: 39 € na osobu / Deti do 14 rokov: v závislosti od veku Brunch: sobotný a nedeľný obed: 39 € na osobu / Deti do 14 rokov: v závislosti od veku Rezervácia len pre skupiny 8 a viac osôb.

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie