The French Bastards je pekáreň a cukráreň, ktorá oživuje štvrť Oberkampf. Vybrali sme sa tam, aby sme spoznali miesto, ktoré vedú Julien, Emmanuel a David, traja mladí pekári - cukrári, a objavili ich sladké a slané výtvory. Všetko vám o tom povieme.
Čo sa týka slanej stránky, v reštaurácii The French Bastards si môžete, samozrejme, pochutnať na chlebe vrátane domácej značkovej bagety Bâtarde, domácich šalátoch (kapusta, rukola, hrozienka, píniové oriešky; ľadový šalát, kuracie mäso, parmezán, krutóny) a veľkorysých sendvičoch pripravovaných priamo v prevádzke zo starostlivo vybraných sezónnych surovín.
S výnimkou tradičnej bagety sa používa organická múka a chlieb sa vyrába z prírodného kvásku. Reštaurácia ponúka obedové menu za 9,80 € vrátane nápojov a 11,80 € vrátane dezertu. Môžete sa najesť do sýtosti, pričom porcie sú veľkorysé.
Pekáreň a cukráreň si dáva záležať na tom, aby používala čo najviac produktov z dobre dostupných zdrojov. Maslo s CHOP pochádza z Poitou-Charentes, šunka je od Prince de Paris, kuracie mäso je z farmy a červenej značky, mozzarella di Campana pochádza zo Sicílie, majonéza je domáca, rovnako ako smotanový syr od Brillat-Savarin... Skrátka, všetko je to dobré!
V reštaurácii French Bastards nesmie chýbať ani focaccia so sušenými paradajkami, vynikajúca a chutná pochúťka.
Čo sa týka sladkých vecí, The French Bastards sa delí na dve časti. Na strane viennoiserie pekáreň ponúka klasické (ale veľmi chutné) croissanty, pains au chocolat, jablkové koláčiky a pains aux raisins, ako aj sušienky, brownies a gurmánske koláče. S poloobráteným lístkovým cestom a najlepšími ingredienciami ste v najlepšej forme!
V ponuke sú však aj originálnejšie viennoiseries, ako napríklad cruffins, bábovka z croissantového cesta plnená karamelom alebo citrónom a posypaná pusinkami; a predovšetkým neuveriteľné babky, poľské čokoládové briošky, ktoré sme mohli zjesť priamo z pece, čo je zážitok, ktorý vrelo odporúčame!
Pokiaľ ide o zákusky, The French Bastards sa nedajú prekonať, ani zďaleka! Gurmánov určite poteší výber klasických zákuskov (eklerov, vanilkových krémov a praliniek), ako aj zákuskov vytvorených priamo vo firme, ako napríklad úžasný podpisový koláč s liči a ibištekom, kokosovo-marinový twist na Mont-Blanc alebo osviežujúci koláč s klementínou a pistáciami.
Reštaurácia ponúka aj vynikajúci výber čajov z Palais des Thés a vynikajúcu zmes z Arbre à Café.
Takže ak máte chuť na niečo sladké alebo slané, The French Bastards je to správne miesto!
Dátumy a rozvrh
Od 21. november 2024
Miesto
Francúzski bastardi
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Viac informácií
Otvorené od pondelka do piatku od 7.30 do 20.30 a cez víkendy od 8.30 do 20.00. Vo štvrtok zatvorené
