Priatelia, šéfkuchárhotela San Régis Romain Leydier vás čaká v reštaurácii Les Confidences na svojom novom rafinovanom rastlinnom brunchi .
Starožitný nábytok, obrazy, starožitnosti, vzácne látky: dokonalé prostredie, kde si môžete dopriať s priateľmi alebo rodinou každú nedeľu od 12.00 do 15.00 hod.
Pod veľkou sklenenou strechou v štýle Art Deco alebo v intímnejšom budoári ponúka šéfkuchár Romain Leydier svieži pohľad na klasické brunche.
Vajcia na mäkko ako bénédictine, losos marinovaný v ibištekovom kvete a emulzii z marakuje; zelerové rizoto s čiernou hľuzovkou a mušľami.
K tomu všetkému sa podáva šampanské Grand Cru brut, detoxikačný džús alebo horúci či studený bylinkový nálev priamo z vozíka s čerstvými bylinkami, ktorý obsahuje šalviu, čokoládovú mätu, citrónový tymián a rozmarín.
Čo sa týka zákuskov, tie má na starosti cukrár Gilles Marchal. Pri tejto príležitosti ponúka zákusky, ktoré sú poctou jeho spomienkam na detstvo: koláč so sezónnym ovocím, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, mäkkú briošku a madeleine čerstvo vytiahnutú z pece.
Lákavé, však?
Dátumy a rozvrh
Od 12. január 2020
Miesto
Les Confidences - Hotel San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Prístup
Metro: Franklin D. Roosevelt alebo Champs Elysées Clémenceau
Ceny
€60
Avec champagne : €75
Oficiálna stránka
www.hotel-sanregis.fr
Rezervácia
www.hotel-sanregis.fr