SpoločnosťSolyles znovu objavuje kódexy rožníc a ponúka jednoliaty sortiment založený na francúzskej hydine. Solyles sa rýchlo stal miestom, kam chodia milovníci kuracieho mäsa v srdci Montmartru, ale aj v 14. parížskom obvode na ulici d'Alésia.
Vreštaurácii (a čoskoro aj na terase na adrese Alésia) alebo so sebou si môžete vychutnať kuracie mäso pečené na rošte vo všetkých podobách: nugetky, krídelká, manchóny a krásne zvieratá ponúkané vcelku alebo v polovičných a štvrtinových veľkostiach.
My sme vyskúšali kurča z voľného chovu pečené na ražni, jemné a chutné, s vynikajúcou hydinovou šťavou, krídla,ktoré sa kŕmia prstami a sú obalené v barbecue omáčke, bacuľaté stehná obalené v korení a vynikajúce nugetky, ktoré sa nepodobajú žiadnym nugetkám, ktoré ste kedy videli: sú podlhovasté a obalené v ľahkej, ale chrumkavej oblátke! A samozrejme, sú namáčané v originálnych domácich omáčkach!
K tomu všetkému sa podáva riambambelle skutočne rozkošných príloh, ktorým Solyles venuje rovnakú starostlivosť ako svojmu hviezdnemu kurčaťu: vynikajúci, super krémový gratin dauphinois (radi by sme recept!), mac'n'cheese au gratin k dokonalosti, thajská ryža, cesnakové zemiaky, štedré ratatouille alebo pečený fenikel - milujeme to!
A kým budete čakať na opätovné otvorenie reštaurácií, všetky tieto úžasné jedlá si môžete vziať so sebou, alebo pre tých najlenivejších z vás dokonca s donáškou!
Dátumy a rozvrh
Od 5. máj 2021
Miesto
Solyls
74 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Oficiálna stránka
www.solyles.com
Rezervácia
www.solyles.com
