V reštaurácii 21G Dumpling sa môžete vybrať na výlet do Hongkongu, na Taiwan alebo do Šanghaja.
Kuchársky tím každý deň ručne pripravuje rôzne dimsumy podľa autentických čínskych receptov s použitím starostlivo vybraných surovín. Nám sa najviac páči Siu Mai s kačacím konfitom a omáčkou Hoisin (BBQ), ako aj grilované ravioly (Guo Tie) s kuracím mäsom z voľného chovu a domácou omáčkou satay.
Milovníci čínskej kuchyne v pare si nesmú nechať ujsť Xiao Long Bao! Tieto lahodné ravioly sú plnené mäsom a tým povestným voňavým vývarom, ktorý vám pri zahryznutí exploduje v ústach, je to explózia chutí 😀
Reštaurácia Le 21g bola prvou reštauráciou v Paríži, ktorá z neho urobila svoju špecialitu a spopularizovala ho. A predovšetkým ho ponúkla 100% čerstvý s tenkým cestom podľa taiwanského štandardu vo formáte 21 gramov = 5 g cesta + 16 g náplne.
Ponuka v reštaurácii 21G sa neobmedzuje len na jedlá Dimsums. Okrem týchto špecialít, ktoré musíte ochutnať, môžete v atmosfére zdieľania vyskúšať aj mušle s vermicelli, mramorované vajíčka s čajom alebo vyprážané kurča na taiwanský spôsob.
Fanúšikovia môžu vyskúšať GUA BAO, ktoré je k dispozícii vo verziách s kuracím, kačacím alebo bravčovým mäsom, nezabudnite na farmársky bravčový bôčik so sójou a pak choï alebo na polievku wonton, slávne bravčové a krevetové ravioly, ideálne v zime.
Na záver jedla ponúka 21G Dumpling slávnu bublinkovú vafľu, tu so slaným maslovým karamelom, čokoládovou gianduja a vanilkovou chantilly. Ľahšie Sago Mango (tapioková perla, kokosové mlieko a mango) a čierne sezamové crème brulée určite potešia.
Ak sa chcete dostať do 21G Dumpling, zamierte do 11. parížskeho obvodu medzi Faidherbe Chaligny a Ledru Rollin!
Dátumy a rozvrh
Od 6. január 2025
Miesto
21G knedľa
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Prístup
Metro Ledru-Rollin
Oficiálna stránka
21g-dumpling.com
Instagram stránka
@21gdumpling
Rezervácia
01 40 21 89 93