Dobré vietnamské reštaurácie sa nenachádzajú len v 13. parížskom obvode. Chez An - Au coin du Vietnam, pôvabný samorost v 14. obvode, je jedným z našich obľúbených chutných objavov . Určite poteší milovníkov exotických jedál a najmä tých, ktorí majú radi jedlá typické pre tento región a pripravené podľa pravidiel tohto remesla.
Treba povedať, že aj v pomerne skorý čas obeda počas týždňa sa reštaurácia veľmi rýchlo zaplní. Našťastie sme si urobili rezerváciu. Nie je veľmi veľká, pravdepodobne má okolo tridsať miest na sedenie, pričom za pekného počasia je pár stolov na terase.
Privítanie je priateľské a vždy sa na vás usmievajú. Hostiteľka si so zákazníkmi tyká a o stálych hostí tu nie je núdza. Pozrieme sa na jedálny lístok. Nájdete tu základné jedlá vietnamskej kuchyne, od nems po banh cuon, vrátane hovädzieho luc lac, bravčového karamelu, hovädzieho pho, bo bun a thit kho.
Banh cuôn (vietnamské ryžové placky s bravčovým mäsom, hubami a fazuľovými klíčkami) je skutočnou lahôdkou. Jarná rolka je kyprá a podáva sa so slávnou arašidovou omáčkou hoisin. A nakoniec, sortiment vyprážaných jedál je ideálny na ochutnávku vaječných roliek aj krevetových placiek. Predjedlá stoja od 7,50 do 10,50 EUR.
Ako hlavný chod sme si vybrali neprehliadnuteľné hovädzie mäso Phở, ktoré je ideálne, keď je studené (alebo nie, pretože vo Vietname je vždy horúce). Vývar je veľmi voňavý a ryžové rezance, dokonale uvarené, nasiakli chuťou vývaru a čerstvo nasekaných byliniek. Hovädzie mäso, ktoré sa v horúcom vývare opeká, je tak mäkké, ako si len môžete priať.
Môj pomocník si vybral Bun Cha, ktorý sa pripravuje z ryžových rezancov, vaječných roliek, grilovaného bravčového mäsa a surovej zeleniny. Jedlo je bohato zdobené a je skutočnou lahôdkou. Ceny jedál sa pohybujú od 14 do 18 eur.
Ak ste vegetarián, v ponuke nájdete širokú škálu jedál, od vaječných závitkov a ban cuon až po vyprážané rezance a vegetariánske pho.
Na záver si dáme dva typické dezerty, sójový flan so zázvorovým sirupom a saigonský dezert s kokosom, tapiokovou perlou a rôznymi pokladmi.
Skrátka, skvelá adresa, ktorá sa nám veľmi páčila. Táto reštaurácia je vhodná pre všetky rozpočty a všetky chute, ktoré hľadajú exotickú a tradičnú kuchyňu. Zostáva pomerne cenovo dostupná. Ak sa chystáte ako skupina, nezabudnite si vopred rezervovať miesto.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Dátumy a rozvrh
Z 28. január 2025 Na 31. december 2026
Miesto
Chez An - Na rohu Vietnamu
41 Rue Bezout
75014 Paris 14
Ceny
Entrées : €7.5 - €10.5
Plats : €14 - €18
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.facebook.com
Rezervácia
0143279570