Mây Hồng 2, vynikajúca vietnamská reštaurácia v 13. parížskom obvode

Pri My de Sortiraparis · Uverejnené 28. december 2024 o 07:24hod.
Spoločnosť May Hong otvorila novú adresu na adrese 111 avenue d'Ivry v 13. parížskom obvode. Vydávame sa objavovať túto vietnamskú jedáleň, kde si môžete pochutnať na pho a gurmánskej bo bun.

Niektorí určite poznajú prvú reštauráciu Mây Hồng v galérii Oslo des Olympiades v 13. parížskom obvode , ktorá už potešila fanúšikov vietnamského pho. Na adrese 111 avenue d'Ivry je zabezpečená ďalšia generácia. Práve deti sa rozhodli otvoriť vlastnú reštauráciu, vďaka ktorej môžu fanúšikovia historickej adresy prísť večer ochutnať rodinnú kuchyňu (keďže galéria sa večer zatvára), ako aj vyskúšať nové jedlá à la carte. Vydali sme sa objavovať túto jedáleň, kde sa na radosť milovníkov pho stretáva tradícia s modernosťou.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salle

Keď vstúpite dverami, nájdete svetlú, neútulnú miestnosť pripomínajúcu tradičné vietnamské kaviarne, ale s moderným nádychom. Tu sa vám bude dýchať o niečo ľahšie ako v niektorých úzkych reštauráciách, ktoré sú často typické pre jedálne v susedstve. Privítanie je srdečné, takmer intímne, akoby ste stolovali s priateľmi. Kuchyňu vedie Khanh, syn zakladateľa, ktorý prevzal varenie a zostal verný receptom, ktoré mu odovzdala jeho matka.

Menu - A la carte

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menu

Mây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'Ivry

Jedálny lístok je ódou na tradičnú vietnamskú gastronómiu s niekoľkými povinnými pochúťkami a novinkami. Začnite predjedlom: čerstvými, dobre naplnenými jarnými závitkami (6,50 €) alebo jemne ochuteným šalátom z papáje (12 €).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papaye

Vyskúšali sme aj slávny bánh xèo, chrumkavú vietnamskú placku. Plnené bravčovým mäsom, krevetami a fazuľovými klíčkami sú tak zlatisté, ako si len môžete priať. Chrumkavosť cesta kontrastuje s jemnosťou náplne. Je zabalená v šalátovom liste s čerstvými bylinkami a podáva sa s omáčkou nuoc-mâm.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeon

Hlavným bodom programu sú však, samozrejme, polievky. Pho đặc biệt (13,50 €) s hlbokým a voňavým vývarom zostáva stávkou na istotu. Khamh tento vývar varí ešte dlhšie ako na historickej adrese, a to vďaka predĺženej otváracej dobe do 22.30 hod. Výsledkom sú intenzívnejšie chute a dokonalá rovnováha, ktorú jemne zvýrazňuje dotyk citróna. Toto je štandardná verzia, v ktorej má vývar svoje právoplatné miesto a zabúdame na dršťky, ktoré sa nachádzajú v tradičnejších receptoch.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  pho

Samozrejme, dom nevynecháva anibún, ktoré sa podávajú v rôznych verziách: kuracie, hovädzie, krevety a dokonca aj vegetariánske.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo bin

Pre tých, ktorí radi objavujú, sa oplatí navštíviť bún bò Huế (13,50 €), pikantnú cisársku polievku, alebo cá kho, rybu dusenú v karameli podávanú večer (15 €). V ponuke je aj štedrá porcia bœuf loc lac. Každé jedlo je veľkorysé a domáce.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hue

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lac

Ak chcete zmeniť reštauráciu svojich rodičov, Mây Hồng na avenue d'Ivry 111 ponúka obložené misy s ryžou a šalátom: kompletné menu za približne 15 EUR, ktoré je ideálne na obed.

Čo sa týka dezertov, ponuka nesklame. Chè ba màu, farebný dezert z fazule, kokosového mlieka a želé, je skutočnou lahôdkou (6 €). Osobitnú zmienku si zaslúži Che Troi Nuoc, dezert z lepivých ryžových perál v zázvorovom sirupe, ktorý sa v tejto reštaurácii podáva s pandánom.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  desserts

Na spláchnutie si určite dajte cà phê sữa đá, ľadovú vietnamskú kávu s kondenzovaným mliekom (5 €), alebo tropické mliečne koktaily (od 6 €). A ak sa chcete schladiť, sâm bổ lượng, ľadová zmes longanov, lotosových semienok a jujubes, je rovnako originálna ako uhasí smäd (6 €).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790

Mây Hồng na ulici d'Ivry je skrátka ideálna adresa na obed alebo večeru, ktorá vás prenesie priamo do Vietnamu. Varenie v rodinnom štýle, srdečné privítanie a jedlá, ktoré voňajú autenticitou: sme na ňu zanevreli. Reštaurácia je otvorená každý deň od 11.30 do 15.30 a potom od 18.30 do 22.30 (cez víkendy nonstop) okrem stredy.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Z 27. december 2024 Na 31. december 2027

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    111 Avenue d'Ivry
    75013 Paris 13

    Plánovač trás

    Oficiálna stránka
    www.facebook.com

    Instagram stránka
    @mayhongparis

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie