Štvrť Motte-Picquet v lete ožíva otvorením úplne novej reštaurácie, ktorá je vítanou zmenou oproti tradičným brasseriám v tejto oblasti. Táto nová reštaurácia s názvom Abstinence a štýlovou výzdobou vás pozýva na stretnutie s priateľmi a vychutnanie si dobrého jedla po dlhých mesiacoch abstinencie!
Šéfkuchár, ktorý stojí na čele reštaurácie, vám bude pravdepodobne známy, pretože je ním Lucas Felzine, ktorý predtým pôsobil v Ze Kitchen Galerie spolu s Williamom Ledeuilom a teraz je šéfkuchárom reštaurácie Uma v Paríži.
Čo sa týka jedálneho lístka, abstinencia vsádza na pohostinnosť s množstvomjedál na zdieľanie, niektoré malé, iné naozaj veľkorysé. Usaďte sa pod krásnou presklenou strechou alebo na slnečnej terase a objavte kuchyňu šéfkuchára Lucasa Felzina!
Počnúc vynikajúcou bielou špargľou z Landes, jazmínom a kandizovaným žĺtkom (14 €), jemne koreneným artičokovým krémom s letnou hľuzovkou a vyprážanou paprikou (13 €) a vaječnou majonézou mimosa s veľkou lyžicou kaviáru (28 €). Celkovo je to skvelý spôsob, ako rozhýbať nohy a ústa pred sľubovaným vynikajúcim jedlom.
Nasledujú hráškové a gorgonzolové halušky (12 €), ktoré sú skutočnou lahôdkou, a skutočne originálne gastro miniburgerys chlebíkmi (22 €), doplnené o chren pre väčší šmrnc a baby špenát pre sviežosť, a na záver grilovaná chobotnica s cuketou a uhorkovým krémom (26 €).
Ceny nie sú najlacnejšie v tejto oblasti, ale ak radšej dôverujete šéfkuchárovi so zatvorenými očami, je tu denné menu za 35 €, ktoré sa mení podľa toho, čo je k dispozícii a čo šéfkuchárovi Lucasovi Felzinovi chutí!
Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, nezabudnite na banánové a čokoládové churros (9 €), ktoré v nich vyvolávajú príjemné spomienky na letné trhy, alebo na originálne zmrzliny a sorbety vyrábané priamo v prevádzke.
Večer sa atmosféra zmení, pretožeAbstinence sa premení na vínny bar s približne päťdesiatimi kvalitnými prírodnými, organickými a biodynamickými fľašami, ako aj značkovými kokteilmi .
Skvelá adresa, ktorú môžete objaviť toto leto!
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Abstinencia
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Oficiálna stránka
abstinenceparis.com
