Fleurs de Mai, 13. čínska reštaurácia v Paríži s vynikajúcimi polievkami Ravioli

V 13. obvode sú stovky reštaurácií, takže je ťažké vedieť, kam ísť. Radi by sme vám predstavili reštauráciu Fleurs de Mai, ktorú dobre poznajú pravidelní návštevníci Čínskej štvrte a ktorá sa pýši polievkami ravioli. Treba povedať, že ravioly sa vyrábajú doma tesne pred podávaním, často priamo pred nami, a kuchár, ktorého vidno v prednej časti reštaurácie, sa dokonca venuje tejto práci, pričom k dispozícii má aj rotačnú kuchyňu.

Táto rodinná reštaurácia, otvorená v roku 1989, si získava verných zákazníkov vďaka svojim autentickým čínskym špecialitám a štedrým jedlám. Reštaurácia sa nachádza na adrese 61 avenue de Choisy a zachovala si jednoduchú a priateľskú atmosféru, pričom stoly sú blízko seba, čo podporuje výmenu názorov medzi gurmánmi.

Fleurs de Mai je dvojposchodová reštaurácia v štýle bufetu, kde si môžete vychutnať rýchle občerstvenie bez bolesti hlavy. Ak hľadáte útulnú reštauráciu s krásnou výzdobou, netrápte sa. Interiér, zrekonštruovaný v roku 2016, je zámerne neokázalý, s modernými prvkami, ako sú žlté neónové svetlá a sivé dlážky. Napriek tomu je poschodie oveľa príjemnejším miestom na jedlo s rodinou. Typická výzdoba, autentické hongkongské jedlá a kantonská kuchyňa, to je to, čo na vás čaká.

Základom zážitku je jednoduchosť a recepty, ktoré sa v rodine Chowovcov odovzdávajú už po generácie. Či už ste fanúšikom ručne vyrábaných krevetových raviol, alebo ste zvedaví na šťavnatú zlatistú pekinskú kačicu, Fleurs de Mai pre vás pripravilo niekoľko skvelých objavov.

Hviezda menu? Kuracie mäso z voľného chovu podávané na pare s esenciálnou zázvorovou omáčkou, ktorá je ideálna na vylepšenie akéhokoľvek jedla. Za ochutnanie stoja aj výdatné dusené mäsové a vegetariánske jedlá, ako aj chrumkavé krevety dusené v soli a korení . Ako prílohu k jedlu môžete vyskúšať vaječné rolky alebo chrumkavé vaječné rolky (v Číne), prípadne si vybrať novú a prekvapivú omeletu s ustricami?

Ponuka je rozsiahla a obsahuje viac ako 160 možností. Ľahko sa v ňom stratíte, ale nebojte sa, personál je vždy pripravený vám poradiť. Ak hľadáte spoľahlivý tip, odporúčame vyskúšať ich polievku z kreviet, ktorú si môžete prispôsobiť s rezancami alebo bez nich. Táto polievka je skutočnou útechou, najmä počas chladnejších dní. Ravioli sú kypré a nad krevetami sa nedá plakať. Výborne sa hodí aj k pečeným jedlám, ako je bravčové mäso po pekinsky alebo pekinská kačica.

• Prečítajte si tiež
• Čo robiť v 13. parížskom obvode? Dobré miesta na výlet
• Najlepšie čínske reštaurácie v Paríži
• Tip na týždeň od 18. do 24. novembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety

Počas našej návštevy sme sa rozhodli aj pre miešané hovädzie mäso s ryžovými rezancami a zeleninou, ktoré bolo veľkorysé a dokonale ochutené. Ako dezert nemožno vynechať neprehliadnuteľné 3 Couleurs, typický vietnamský dezert z kokosového mlieka, vodných gaštanov, chlebového ovocia, červených fazúľ a želé, ktorý je ideálny na sladké, ale ľahké zakončenie jedla.

Bez ohľadu na to, či si vyberiete jedlo na mieste, so sebou alebo s donáškou, Fleurs de Mai zostáva jedným z najlepších miest na jedenie v 13. obvode, ktoré je dostupné a priateľské, rovnako ako kantonská kuchyňa, ktorá sa tu podáva. Či už ste v tejto štvrti pravidelným návštevníkom, alebo len prechádzate okolo, je to miesto, na ktoré nezabudnete.

Za polievku s krevetovými raviolkami s rezancami alebo bez nich zaplatíte 12,50 €, za vaječné rolky 7 € a za porciu pekinskej kačice 13,50 €. Reštaurácia je otvorená každý deň od 11.00 do 23.00 okrem stredy.