Hasard, francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a... scratch

Francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a skúsiť šťastie v stieracích kartách. Dosť... nezvyčajné. Žiadne tajomstvo, všetko sa to deje v Hasarde!

Je tu pomerne... originálne bistro: reštaurácia Hasard, nový podnik, kde sa môžete najesť a napiť od rána do večera, ale aj skúsiť šťastie v hazardných hrách. Určite to nie je adresa pre každého, alebo aspoň nie s mierou.

Hasard sa snaží oživiť tradíciu susedských barov, ktoré sú otvorené od skorého rána na kávu a croissant v bare až po obed, kde si môžete vychutnať aperitív s priateľmi pritradičných francúzskych jedlách a kvalitných vínach.

Je to príjemná, živá reštaurácia v štýle miestnych kaviarní vo francúzskych dedinách, takže nie je prekvapením, že môžete skúsiť šťastie v stieracích kartách, ktoré si môžete objednať pri stole alebo pri pulte. A ľudia, ktorí sem chodia, nemajú chybu - je to rozkošná zmes miestnych starousadlíkov, ktorí hrajú karty a 421, mladých pracujúcich ľudí, ktorí lámu chlieb v čase obeda, a partií priateľov, ktorí sa idú zabaviť po zotmení.

Aby sa táto francúzska tradícia zmodernizovala a zároveň si zachovala obľúbenú dušu susedskej reštaurácie, štúdio Depict navrhlo dekor s použitím historického a starožitného nábytku, ako sú napríklad slávne stoličky Formica. Všetko zaváňa 70. rokmi, od dlhého zinkového pultu až po neónové svetlá, ktoré osvetľujú názov reštaurácie, a tabuľky s cenami trochu staromódneho alkoholu (Ricard, Suze, Kir royal...) za prijateľné ceny.

Taliansky šéfkuchár Matteo Renzi ponúka v kuchyni tradičné obedové menu a večer celý rad jedál, o ktoré sa môžete podeliť s hosťami (krokety z teľacej hlavy, sardinky a konfitované zemiaky, ustrice), pričom všetky jedlá sú sezónne a ekologické. Na obed sme ochutnali žabie stehienka s praženou pohánkou (10 €) a krásny kúsok domácej teriny (ten obed, bravčové mäso, hydina a uhorky; 7 €).

Príliš zriedkavé potešenie z toho, že v menu à la carte nájdete chutnú vegetariánsku verziu plnenej kapusty (14 €), a častejšie, ale neskrývané potešenie z toho, že sa zahryznete do obzvlášť zapečeného croque-monsieur (15 €).