Po Chandeleur, začiatkom februára, prichádza o niekoľko týždňov neskôr Mardi Gras. Často sa zamieňajú dátumy a oslavy, ale ide o veľmi odlišné sviatky s odlišnou históriou a pôvodom. Čo však v tento deň oslavujeme?
Je to vyvrcholenie karnevalu, ktorým sa končí "týždeň siedmich tučných dní" pred pôstom, liturgickým obdobím oddanosti Bohu, počas ktorého sa ľudia postia. Deň osláv, počas ktorého sa v hojnosti konzumujú bohaté jedlá, pred odriekaním. Tento sviatok pochádza z rímskeho staroveku.
Presnejšie, išlo o pohanský sviatok oslavujúci koniec zimy, marcové kalendy, počas ktorého sa ľudia mohli maskovať a"prekračovali zakázané", ako vysvetľujú naši kolegovia v Le Figaro. Festival sa vyvinul so šírením kresťanstva a v posledný deň sa slávil karneval.
Slovo pochádza z latinského carne levare, čo znamená "odstrániťmäso", a vzťahuje sa na posledné "mastné" jedlo (odtiaľ pochádza názov masopust, keďže pri tejto príležitosti sa jedli bohaté jedlá ako mäso, maslo a cukor) pred začiatkom pôstu. Mardi Gras tiež predchádza Popolcovej strede, prvému dňu pôstu, keď je zakázané konzumovať mäso.
Prečo práve v utorok?
Tento sviatok sa totiž slávi 47 dní pred Veľkou nocou, čo symbolizuje 40 dní, ktoré Kristus strávil pri prechode cez púšť. Veľká noc pripadá vždy na pondelok, takže tento sviatok pripadá vždy na utorok.
Jedávame na Mardi Gras niečo špeciálne?
Dnes sa tradične jedia palacinky (preto sa zamieňajú s chandeleur), ale aj vafle, šišky a iné bugne.
Možno sa pýtate prečo?
Tieto pochúťky sa vyrábajú najmä z vajec a masla, ktoré sú počas pôstu zakázané, takže aby sa predišlo stratám, bolo potrebné vyčistiť zásoby. Ak hľadáte recepty alebo chcete nakúpiť od cukrára, tu je niekoľko adries:
Čo sa chystá na Mardi Gras 2025? Regionálne špeciality
Dalo by sa povedať, že existuje toľko rôznych receptov a názvov beignets, koľko je regiónov vo Francúzsku. Neveríte nám? Poďme sa pozrieť na rôzne šišky vo Francúzsku, a to v čase, keď sa 4. marca koná Mardi Gras 2025! [Čítaj viac]
Je čas ísť do kuchyne a pripraviť pre svoje deti alebo pre seba nejaké výdatné šišky na Masopust 2025, ktorý sa uskutoční 4. marca! [Čítaj viac]
Ste blázon do kyprých cukrových šišiek a šišiek plnených čokoládou alebo džemom? Zoberieme vás na najlepšie miesta v Paríži, kde si zaručene pochutnáte! [Čítaj viac]
Odkiaľ pochádza tradícia karnevalu?
Pochádza z Talianska, kde sa hovorí, že karneval v dnešnej podobe vznikol v niekoľkých talianskych mestách. Najznámejšie z nich sú Benátky, ktoré organizovali honosné oslavy už v 11. storočí. Prevleky a predovšetkým masky sa rozšírili v 13. storočí s cieľom zachovať anonymitu počas týchto slávností, počas ktorých bolo dovolené všetko, čo bolo poburujúce.
Dnes má každé mesto na svete svoje vlastné tradície: sprievod pestrofarebných plavákov v Nice, hádzanie sleďov v Dunkerque, divoký tanec v Riu... Spoločným menovateľom všetkých týchto osláv je maškarný odev. A aby ste sa mohli trochu zasnívať :
Parížsky karneval sa vracia s ďalším ročníkom. Pridajte sa k nám v nedeľu 2. marca 2025 na tomto podujatí, ktoré si nemôžete nechať ujsť. [Čítaj viac]
Čo sa chystá na Mardi Gras 2025? Regionálne špeciality
Mardi Gras 2025: Jednoduché recepty na šišky, vafle a bugne
Kde si v Paríži dať šišky a beignets? Naše dobré adresy
Carnaval de Paris 2025 sa vracia už túto nedeľu: program a trasa!
