2. február je Svetovým dňom mokradí, ale je to aj a predovšetkým sviatok palaciniek, slávny Chandeleur. Prečo teda ľudia v tento deň jedia palacinky a kedy sa táto tradícia začala? Vysvetlíme vám to.
Aby sme lepšie pochopili túto tradíciu, musíme sa vrátiť do 5. storočia. V tom čase sa oslavovalo predstavenie Ježiša v chráme. Tento kresťanský sviatok sa konal presne 40 dní po Vianociach, 2. februára. Vtedajší pápež Gelasius I. prišiel s nápadom organizovať sviečkové procesie (odtiaľ názov "Candlemas" ) na oslavu tejto náboženskej udalosti. Gelasius I. sa tiež údajne rozhodol ponúknuť pútnikom v Ríme placky.
Jedenie palaciniek 2. februára má tiež pôvod v pohanských sviatkoch. V tých časoch sa Sviečková slávnosť vzťahovala na plodnosť zeme. Poľnohospodári piekli placky z prebytkov múky z predchádzajúceho roka.
Svojím okrúhlym tvarom a zlatou farbou symbolizovali svetlo, slnko a návrat pekného počasia. Poverčiví ľudia si dokonca vymysleli hru, ktorá mala priniesť prosperitu: pravou rukou vyhodiť do vzduchu prvú palacinku a do ľavej ruky zlatú mincu.
V súčasnosti je Chandeleur ideálnou zámienkou na vychutnanie si dobrých palaciniek v kruhu rodiny a priateľov. Pohánkové, pšeničné... prichádzajú do našich domovov vždy 2. februára, ale aj po zvyšok roka, na potešenie našich chuťových pohárikov!
Kde si v Paríži dať dobrú palacinku? Naše najlepšie adresy crêperie
Objavte najlepšie creperie v Paríži, kde si môžete vychutnať sladké a slané palacinky bez výčitiek svedomia! [Čítaj viac]
Kde v Paríži jesť dobré crepes Suzette v reštaurácii? Naše dobré adresy
Crêpes Suzette sú typickým francúzskym dezertom, ktorý by ste mali aspoň raz v živote ochutnať. Tu sú naše najlepšie adresy v Paríži! [Čítaj viac]
Kde si v Paríži môžete dať dobrú bretónsku galette? Naše dobré adresy
Máte chuť na bretónske galetky? Pozrite si naše skvelé miesta v Paríži, kde ich môžete ochutnať na sladko aj na slano! [Čítaj viac]
Chandeleur 2024: Jednoduché recepty na palacinky od parížskych kuchárov
Začnite variť! Pre Chandeleur 2024 - a pre každú možnú príležitosť - objavte tie najlepšie recepty na palacinky od šéfkuchárov, ktorými ohromíte a potešíte svoju rodinu a priateľov! [Čítaj viac]
