Pariz ima nov gurmanski naslov na levem bregu. Le nekaj metrov od trga Denfert Rochereau se je na ulici Mouton-Duvernet naselil hotel Choco². Ta zelo izvirna čokoladnica z izvirnim konceptom bo zlahka osvojila brbončice ljubiteljev kakava!
Od začetka februarja 2017 odprta čokoladnica Choco au Carré je delo slaščičarja in čokoladnice Jean-Pierra Rodriguesa.
Jean-Pierre Rodrigues se je izšolal na kuharski šoli Ferrandi in je delal na številnih znanih naslovih, med drugim v Daubos Saint-Louis v Versaillesu. Delal je tudi ob boku velikih imen, kot sta Patrick Roger in Pierre Hermé. Potem ko se je pridružil ekipi Fauchon, je leta 2012 s Christophejem Adamom ustanovil znamenito verigo l'Éclair de Génie, kjer je vodja proizvodnje. Zdaj se je podal na samostojno pot in na veselje naših brbončic odprl butik CHOCO².
Priznajmo si, da je pri Choco² vse... kvadratno! Od blagajne do izložbe in stojnic s kockami ... pripravite se, da boste svet videli kot kvadrat, ko boste prestopili prag.
Ni presenetljivo, da so vse čokoladne kreacije v obliki kvadratov, od čokoladnih bonbonov in tablic do kozarcev z namazi.
Kaj morate imeti v trgovini? Čokoladni bonboni. Ti čokoladni bonboni v obliki kock, ki so s čopičem obarvani ali pobarvani, pod tanko in nežno plastjo temne ali mlečne čokolade skrivajo več okusov. Na voljo je kar 16 vrst čokolade. Dobesedno se zaljubimo v tiste, ki so polnjene s karamelo iz slanega masla, pomarančnimi cvetovi ali mandljevimi pralinami / kakavovim nugatinom / fleur de sel, ne pozabimo pa niti na tiste, ki jih prekriva čokoladni ganache iz rdečega ribeza / češnje Morello.
Podjetje Choco² ponuja tudi kvadratne tablice, prav tako v več različicah: "Carrés gourmands" s koščki suhega sadja, pomešanega s temno, mlečno ali belo vanilijevo čokolado, in "Carrés Sensation", ki skrivajo srce iz praline. Posebna omemba velja za arašidovo pralino / karamelizirane arašidove koščke / tanko plast karamelnega fleur de sel! Odkrijte tudi "Carrés Origine ", ki ponosno razkriva okuse skrbno izbranega kakava, ali "Carrés Free" brez sladkorja.
Če želite podaljšati užitek, poskusite naše pralinejske namaze, karamelne namaze ali namaze s suhim sadjem (mandlji, lešniki, makadamija) in kandiranim sadjem (pomaranče, limone, grenivke), seveda prevlečenim s čokolado.
Mesto
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Priporočena starost
Za vse
