Philippe Conticini odpre pekarno in slaščičarno Gâteaux d'Emotions v 16. okrožju Pariza

Mimo My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Fotografije My de Sortiraparis · Objavljeno na 21. avgust 2020 ob 16:07
Gâteau d'Emotions je kuharjeva prva "bulagerija", ki ponuja izvrstno ponudbo kruha in enolončnic ter slastnega peciva, ki ga imamo tako radi.

Vabljeni vsi ljubitelji peciva in dobrot Philippa Conticinija! V okrožju Passy se nahaja prva pekarna Philippa Conticinija.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Na tem prostornejšem naslovu je kuhar združil moči z nadarjenim pekom Sébastienom Crouzatom. Skupaj sta pripravila izvrstno ponudbo kruha in enolončnic. Tu so na voljo okusni naravni kruhi iz kvašenega testa in moke Moulins d'Antoine. Posebej priljubljeni so Tourte de Margerides, okrogel hlebec iz 100-odstotne rži, ter okusni hlebci z lešniki, rozinami in sirom.

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V ponudbi so tudi piškoti in keksi, sladkorni kolači in sezonske galete . Naš najljubši je slasten pain au chocolat (no, kuhar pravi chocolatine, a mi bomo zaprli oči!). Všeč nam je listnato testo, ki ni preveč vzhajano, da ostane vlažno, in hrustljavi trakovi.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolat

V lokalu smo odkrili tudi Filipove znamenite Roulés, japonsko navdihnjene torte, ki so izjemno lahke in puhaste. Opozorilo: če jih boste poskusili, vas bodo zasvojile.

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Seveda pa je na voljo tudi kuharjevo pecivo.

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Vsako pecivo je zasnovano tako, da vzbuja posebna čustva, in treba je reči, da ima kuhar za seboj bogato strokovno znanje. Zdaj mu je 56 let, v kuhinji pa je že od otroštva, zahvaljujoč staršem, ki so lastniki restavracij. To mu je omogočilo, da se je preizkusil v vsem, pri 17 letih pa je začel opravljati pripravništvo v restavraciji z dvema zvezdicama. Nato je začel zbirati uspehe in inovacije.

Dolgujemo mu verrine, sladice z Nutello in klasične sladice z manj masla, ki jih je ustvaril za restavracije, v katerih je delal, in za La Pâtisserie des Rêves, ki jo je odprl leta 2009, preden se je leta 2016 odcepil.

Od leta 2017 se je kuhar podal na novo pustolovščino: Gâteaux d'Emotions. Po tem novem naslovu na rue de l'Annonciation se pričakuje še tretji na strani Muette. Torej še veliko užitkov, ki se obetajo.

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Skratka, odpravljamo se na 42 rue de l'Annonciation (75016 ), da si privoščimo kuharjeve viennoiserije, kruhke in številne slaščice za s seboj.

Koristne informacije

Mesto

42 Rue de l'Annonciation
75116 Paris 16

Načrtovanje poti

Cene
Baguette de Limagne : €1.3
Croissant : €1.5
Baguette sésame : €2
Pain au chocolat : €2
Pain noisette-raisin et pain au fromage : €3
Pâtisseries : €7 - €11

Uradno spletno mesto
philippeconticini.fr

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