Philippe Conticini odpre pekarno in slaščičarno Gâteaux d'Emotions v 16. okrožju Pariza

Vabljeni vsi ljubitelji peciva in dobrot Philippa Conticinija! V okrožju Passy se nahaja prva pekarna Philippa Conticinija.

Na tem prostornejšem naslovu je kuhar združil moči z nadarjenim pekom Sébastienom Crouzatom. Skupaj sta pripravila izvrstno ponudbo kruha in enolončnic. Tu so na voljo okusni naravni kruhi iz kvašenega testa in moke Moulins d'Antoine. Posebej priljubljeni so Tourte de Margerides, okrogel hlebec iz 100-odstotne rži, ter okusni hlebci z lešniki, rozinami in sirom.

V ponudbi so tudi piškoti in keksi, sladkorni kolači in sezonske galete . Naš najljubši je slasten pain au chocolat (no, kuhar pravi chocolatine, a mi bomo zaprli oči!). Všeč nam je listnato testo, ki ni preveč vzhajano, da ostane vlažno, in hrustljavi trakovi.

V lokalu smo odkrili tudi Filipove znamenite Roulés, japonsko navdihnjene torte, ki so izjemno lahke in puhaste. Opozorilo: če jih boste poskusili, vas bodo zasvojile.

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 16. do 22. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu decembra 2024? Odkrijte dogodke tega meseca v Île-de-France
• Popolno božično darilo: edinstveno doživetje Sortir à Paris!

Seveda pa je na voljo tudi kuharjevo pecivo.

Vsako pecivo je zasnovano tako, da vzbuja posebna čustva, in treba je reči, da ima kuhar za seboj bogato strokovno znanje. Zdaj mu je 56 let, v kuhinji pa je že od otroštva, zahvaljujoč staršem, ki so lastniki restavracij. To mu je omogočilo, da se je preizkusil v vsem, pri 17 letih pa je začel opravljati pripravništvo v restavraciji z dvema zvezdicama. Nato je začel zbirati uspehe in inovacije.

Dolgujemo mu verrine, sladice z Nutello in klasične sladice z manj masla, ki jih je ustvaril za restavracije, v katerih je delal, in za La Pâtisserie des Rêves, ki jo je odprl leta 2009, preden se je leta 2016 odcepil.

Od leta 2017 se je kuhar podal na novo pustolovščino: Gâteaux d'Emotions. Po tem novem naslovu na rue de l'Annonciation se pričakuje še tretji na strani Muette. Torej še veliko užitkov, ki se obetajo.

Skratka, odpravljamo se na 42 rue de l'Annonciation (75016 ), da si privoščimo kuharjeve viennoiserije, kruhke in številne slaščice za s seboj.