Brunch Madame Sarfati je brunch komedijantskega kluba Fary 's comedy club. Brunch se nahaja le streljaj od trgovske borze in je priložnost za okušanje okusne mešanice okusov v nenavadnem okolju .
Madame Sarfati, ki je bila odprta leta 2019, ima bar, restavracijo in veliko sobo v nadstropju, kjer fotografiranje ni dovoljeno. Celoten komedijantski klub velja za umetniško delo, ki ga je JR podpisal v sodelovanju z umetnikoma Takao in Dirbyjem. Jedilnica je skrbno urejena v umirjeni svetlobi. Na stropu je črno-bela fotografija številnih komikov v krogu, dekor, ki nas popelje v svet humorja .
Pri Madame Sarfati's ni nobene formule. Na jedilniku so različne tople in hladne pijače, ki spremljajo vaš obrok po razumnih cenah. Kar zadeva jedi, lahko izbirate med slanimi in sladkimi krožniki, ki jih lahko delite ali ne. Mi smo začeli z deljenjem treh slanih krožnikov, vendar za dve osebi zadostujeta tudi dva, saj so jedi obilne .
Na meniju je mešanica zahodnih in orientalskih okusov. Vredno je poskusiti chakchouko s sirom naan, ki jo pripravi madame Sarfati. Chakchouka je v ponvi ocvrta paprika, kuhana v paradižnikovi omaki s čilijem, na vrhu pa so razžvrkljana jajca, ki se dodajo na koncu kuhanja. Okus je popolnoma uravnotežen, zato je jed s sirom naan okusna in pomirjujoča jed.
Nadaljujemo s plantainovimi palačinkami, postreženimi s hrustljavim piščancem, čebulnim kompotom in hibiskusovim sirupom. Na krožniku so trije veliki kosi hrustljavega piščanca, namočeni v pikantno majonezo, ki je res dobra. Na sredini krožnika je gora puhastih palačink s čebulnim kompotom in plantažami, ki so presenetljivo sladke in okusne.
Slane jedi zaključimo s rogljičkom in poširanim jajcem z dimljenim lososom, drobnjakovim kremnim sirom, avokadom, rdečo čebulo, mangom in pasijonko. Kroisant je vnaprej razrezan, v njem so losos in dodatki, jajce pa je ob strani. Gurmanski rogljiček z eksotičnimi okusi manga in pasijonke.
Na sladki strani smo si delili hibiskusovo brioško perdue s kivijem, mangom, pasijonko, hibiskusovim mascarponejem in hibiskusovim coulisom, slastno in lepo predstavljeno sladico. Brioš je mehak in se dobro ujema s hibiskusovim mascarponejem. Sadje doda svežino, ki je zelo prijetna ob koncuobilnega obroka. Sama sladica je zelo bogata, izbirate pa lahko med briošem in dvema vrstama palačink: palačinkami s pistacijami ter bananami in čokolado .
Brunch Madame Sarfati je poleg tega, da se odvija v čudoviti jedilnici, tudi prava paša za oči in brbončice. Jedi so eksplozija barv in okusov. Tudi brez jedilnika je razmerje med ceno in kakovostjo odlično, če vzamete slano jed, sladko jed in pijačo. Komaj čakamo, da se vrnemo! Klub komedije ne ponuja paketa poznega kosila in predstave, zato je treba vstopnice vzeti ločeno .
Brunch Madame Sarfati najdete na naslovu 49 rue Berger v prvem pariškem okrožju .
Mesto
Gospa Sarfati
49 Rue Berger
75001 Paris 1
Dostop
Châtelet Les Halles
Uradno spletno mesto
www.madamesarfati.com
Instagram stran
@madamesarfati_
