Judy: nov kakovosten brunch brez glutena na desnem bregu

Potem ko je leta 2016 osvojil srca prebivalcev levega brega, se Judyjeva pustolovščina nadaljuje z odprtjem druge restavracije v samem središču 1. pariškega okrožja. Ta novi naslov s 100-odstotno brezglutensko hrano, ki se nahaja med trgovsko borzo, vrtovi Palais Royal in muzejem Louvre, obljublja, da bo postal nepogrešljiv za Parižane, ki iščejo kulinarično dobro počutje in razvajanje.

V središču Pariza, poleg znamenite galerije Véro-Dodat, se je Judy odločila odpreti svojo drugo kakovostno menzo.

Ta tipično pariški lokal s starimi cementnimi ploščicami je bil zasnovan kot topel in prijeten naslov, tako kot vsi drugi lokali v skupini Coolangatta.

Mešanica surovih materialov, lesa, starinskega pohištva in rastlin daje temu pristnemu kraju značaj. V pritličju sta točilni pult in trgovina z živili, kjer so dobrodošli tisti, ki se jim mudi in iščejo wellness oddih za s seboj. V prvem nadstropju boste našli lep prostor z majhnimi arkadami, mehko osvetlitvijo in mehkimi klopmi, kjer se lahko udobno usedete in uživate v kakovostnem trenutku.

S tem kakovostnim pristopom se Judy zavzema za trajnostno hrano, ki temelji na okusu dobrih izdelkov in zavestni izbiri tega, kar je dobro za nas, za druge in za planet.

Celostni pristop, ki ga je uvedla ustanoviteljica Dominique Gassin, avstralska naturopatinja in mikronutricionistka, ki vse recepte pripravlja v skladu z načeli naturopatije. Vključujoč meni z vegetarijanskimi, veganskimi, brezlaktoznimi in brezglutenskimi jedmi zagotavlja raznoliko in uravnoteženo prehrano, pri čemer je posebna pozornost namenjena izbiri sestavin, ki so ekološke, brez pesticidov in se dobavljajo neposredno od lokalnih proizvajalcev, kar zagotavlja svežino in kakovost.

Okusne, barvite jedi, bogate s hranili in antioksidanti, ki so na voljo vsak dan, od zajtrka do popoldanskega čaja, vključno z neizogibnim poznim zajtrkom.

Na sladki strani bodo zagotovo navdušile puhaste paleo palačinke, "francoski toast", bananin kruh z mandljevim maslom ter pecivo brez laktoze in rafiniranega sladkorja.

Ljubitelji slanih jedi bodo zadovoljni s skledo buda, gazpačo in umešanimi jajci.

A ne glede na to, kako gledate, so vsi recepti zasnovani za zdravo prehrano. Jedi spremlja bogat izbor domačih pijač: posebne kave, naturo latte s kolagenom, kot je sloviti matcha, detox sokovi in smoothiji.

Z novim naslovom na desnem bregu Judy potrjuje svojo zavezanost zdravi, trajnostni in okusni hrani. S poudarkom na dobrem počutju in spoštovanju planeta je kavarna-restavracija Judy veliko več kot le prostor za prehranjevanje: to je povabilo k spremembi načina potrošnje s kakovostnim življenjskim slogom, ki je dober za nas in za okolje.

Judy: nov kakovosten brunch brez glutena na desnem bregu

Dnevnik

_