B.Better, popoln tapas bar za veganski aperitiv

B.Better je popoln bar za veganski aperitiv ali 100-odstotno rastlinsko kosilo! B.Better se nahaja v osrčju četrtega pariškega okrožja, le streljaj od postaje podzemne železnice Sully-Morland, in ponuja okusne, 100-odstotno zdrave jedi rastlinske kuhinje za lahka kosila ali večerje z družino ali prijatelji. Na voljo je tudi stalna trgovina z živili, založena z naravnimi in ekološko odgovornimi izdelki (vina, kava, dodatki itd.), ter kavarna, kjer lahko uživate v najboljši kavi!

• Preberite tudi
• Restavracije v 4. okrožju Pariza: kje jesti v okrožju? Naši dobri naslovi
• Top Zdrava kosila v Parizu: uživajte v svežih in zdravih obrokih
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 23. do 29. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti

Pogovorimo se o kavi: vse kave, ki so na voljo v B.Better, prihajajo iz lokalnih pražarn, zelo kakovostni pa so izdelki iz Brazilije in Kolumbije. Kava z edinstveno grenkobo in redko prefinjenostjo, ki jo morajo odkriti vsi ljubitelji kave. Na jedilniku je velik izbor tapasov za vse ljubitelje rastlinske kuhinje: quesadillas in guacamole, kaviar iz jajčevcev, dimljen s kokomado, japonski žar, gobji kebab, bučkini ocvrtki, veganski burger z gobami, fauxmage in veganaise... Za vsakogar nekaj, od vegetarijancev in veganov do fleksitarijancev!

Poleg kave lahko izberete tudi okusen kapučino s kokosovim mlekom, za nekaj bolj prazničnega pa vrhunski domači ledeni čaj ali koktajl/moktajl, odvisno od razpoložljivosti izdelkov. Posebnost restavracije je tudi njen dekor, ki je v celoti v skladu z ekološko odgovornim pristopom: barva na osnovi morskih alg podjetja Algo, ki reciklira zrak, naravna magnetna barva iz skrilavca, bar, obložen s cvetačami, slike veganskih vplivnežev, ki jih je ustvarila mama vodje Erika, kozarci iz dna steklenic za vino, ki jih je recikliralo podjetje Rebottled, in tako naprej. Toliko majhnih podrobnosti, ki naredijo veliko razliko.

Kuhinja, ki smo jo seveda preizkusili. Poleg tega, da ponuja res dobro razmerje med ceno in kakovostjo, je kuhinja izjemno prefinjena, preprostost jedi pa je presenetljiva. Posebej je treba omeniti kaviar iz dimljenega jajčevca s presenetljivo eksplozivnim okusom. Zelo smo uživali tudi v burgerju, ki se je izkazal za precej lahkega za to vrsto izdelka, ter seveda v kvesadilah in njihovi paradižnikovi pasti, ki ima okus prav po paradižniku. Za sladek zaključek pa smo bili navdušeni nad dvema sladicama dneva, veganskim čokoladnim fondantom in pečenimi slivami z žitaricami.

Skratka, to je čudovit, miren kraj za vse ljubitelje rastlinske kuhinje, ki ga lahko odkrijete!