Akademija Goncourt, ustanovljena leta 1892 po oporoki Edmonda de Goncourta, je začela delovati leta 1902, svojo prvo nagrado pa je podelila leta 1914 v znameniti restavraciji Drouant. Kaj pa, če bi lahko ob obroku stopili v čevlje akademika?
Ob podelitvi nagrade Prix Goncourt 2024, ki bo podeljena 4. novembra, bo Drouant od 4. novembra do 15. decembra 2024 odprl svoja vrata za gurmane, ki bodo deležni kulturnega in gastronomskega doživetja: degustacije posebnega menija, ki ga je oblikoval kuharski mojster Romain Van Thienen in ki se akademikom običajno postreže na dan podelitve nagrade.
Ta meni v vrednosti 190 EUR je na voljo s tremi ali šestimi hodi, po želji pa ga lahko dopolnjujeparjenje vina in hrane (120 EUR) za še večji užitek. Pri kosilu ali večerji se doživetje začne s kozarcem šampanjca pred pokušino menija, ki letos ob 122. obletnici Goncourta vključuje jedi v poklon uglednim osebnostim, ki so zaznamovale literarno nagrado in prizorišče.
Če imajo proste roke, si lahko ogledajo znameniti salon Goncourt in knjižnico!
* * *
Lanskoletni meni s 6 hodi190€120€, hrana in vino v paru
Charles Drouant ostrige Sok školjk, limonin konfit
Jastog Colette Majoneza s porovim oljem Želatina iz škampov, oksalis, cvetje
Turbot Cocteau Morski vrt, ikre postrvi, petelini Listi kaper, zeliščno olje
Divjačina Huysmans Fige, omaka grand veneur Črne češnje, črnilo lignjev
Sir Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absint, chantilly vin jaune
* * *
Poleg tega bo vsak gost od Drouanta odšel z znamenito Proustovo Madeleine in bo lahko na kraju samem kupil nagrado Prix Goncourt 2024. Upoštevajte, da je treba meni rezervirati 72 ur vnaprej!
Drouant, legendarni dom Akademije Goncourt
Za Drouant, legendarno pariško ustanovo, v kateri od leta 1914 deluje Akademija Goncourt, se piše nova stran. Restavracija, ki sta jo leta 2018 prevzela brata Gardinier, preseneča in navdušuje s sodobno klasiko francoske gastronomije. [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Od 4. november 2024 Ob 15. december 2024
Mesto
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Cene
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Uradno spletno mesto
drouant.com
Drouant, legendarni dom Akademije Goncourt
