Božična polena Cédrica Groleta za leto 2020 v Le Meurice

Mimo Manon de Sortiraparis · Objavljeno na 30. november 2020 ob 12:18
Letos ima kuhar Cédric Grolet v restavraciji Le Meurice za božič 2020 na zalogi tri lepe hlode. Vse lahko odnesete iz Pâtisserie du Meurice by Cédric Grolet.

Cédric Grolet, ki je bil s strani World's 50 Best izbran za najboljšega slaščičarja na svetu 2018 , predstavi svoje kreacije za božič 2020. Letos nadarjeni kuhar ponuja ne enega, ne dva, ampak kar tri Yule loge, ki jih je navdihnila njegova zbirka Pure .

Nekaj za vse gurmane.

  • Medeno poleno Pure Honey Yule Log

Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice

Zračna pena, posuta s cvetnim prahom, skriva presenetljivo sestavo: na hrustljavem medu in cvetnem prahu ležita dacquoise in meringa, ki sta prelita z gozdnim medom. Limonin gel s sivkinim nektarjem doda nekaj žvečljivosti zaradi limoninega suprema in konfitov, ki ga sestavljajo. Gel iz cvetnega prahu zaključi to odločno izvirno sladico.

Bûche Pure Miel si lahko privoščite tudi v restavraciji Le Dalí, in sicer od 15. do 27. decembra 2020 za 25 EUR na rezino.

Cena: 45 EUR za 4 osebe, 90 EUR za 8 oseb

  • Čisto čokoladni Yule Log

Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice

V tem polenu iz 100-odstotne čokolade je temno zlato iz Manufacture de Chocolat Alain Ducasse na voljo v številnih teksturah. Iz pralin, kakavovih zrnc in fleur de sel je izrezana osnova, na kateri leži mehak biskvit brez moke, prelit s čokoladno karamelo Alain Ducasse iz Peruja. Dodan je kakavov gel, vse skupaj pa je prekrito s čokoladnim moussejem, zaledenelo in posuto s perujskimi čokoladnimi koščki.

Cena: 40 EUR za 4 osebe, 80 EUR za 8 oseb

  • Čisti kokosov hlod

Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice Bûches de Noël 2020 by Cédric Grolet au Meurice

Hrustljava pražena kokosova pralina je v kontrastu z mehko brezo in daktozo iz kokosovega prahu. Na vrhu je gel iz limoninega popra. Celoto še izboljšata kutant iz kokosove praline in gel iz svežega kokosovega mesa. Pražena kokosova pena z maskarponejem prekrije poleno, ki se nato prelije s kokosovim mlekom in posuje z naribanim kokosom.

Cena: 40 EUR za 4 osebe, 80 EUR za 8 oseb

Skratka, ti poleni bodo zagotovo navdušili ljubitelje novih in presenetljivih okusov!

Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Od 1. december 2020 Ob 27. december 2020

× Približni delovni čas: za potrditev delovnega časa se obrnite na podjetje.

    Mesto

    228 Rue de Rivoli
    75001 Paris 1

    Načrtovanje poti

    Dostopnost

    Uradno spletno mesto
    www.dorchestercollection.com

    Več informacij
    Na spletni strani Le Meurice ali neposredno v trgovini naročite vsaj 48 ur vnaprej od 1. decembra 2020.

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje