Som varje vår är de regionala tävlingarna om de bästa traditionella baguetterna tillbaka. Det är bara att konstatera att baguetten, oavsett om den är traditionell eller klassisk, är en institution i Frankrike. Enligt en studie som utförts för Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) kommer det 2021 att säljas 320 baguetter i Frankrike varje sekund!
Sedan 2022 finns baguetten med på UNESCO:s lista över världens immateriella kulturarv. Listningen välkomnades av Rima Abdul Malak, den tidigare franska kulturministern, som då framhöll att det var "ett fantastiskt erkännande för våra hantverkare och de enande platser som våra bagerier representerar". "I sina olika former, traditionella eller återuppfunna av våra hantverkare, har baguetten varit en stapelvara i fransmännens dagliga liv - morgon, middag och kväll - i flera århundraden och har exporterats till många länder ", tillade den tidigare kulturministern 2022.
Även om baguetten har anor från 1600-talets långbröd, blev dess konsumtion allmänt utbredd under 1900-talet, förklarar kulturministeriet. Sedan dess har det funnits två motsatta läger: de som föredrar den klassiska baguetten och de som föredrar den traditionella baguetten, som görs av bara salt, vatten, jäst eller surdeg och vetemjöl.
Varje vår anordnas tävlingar för att utse de bästa traditionella franska baguetterna i varje departement. Dessa tävlingar samlar ett antal hantverksbagare och ger juryn möjlighet att lukta, känna och smaka på de traditionella baguetter som deltar i tävlingen, för att sedan välja ut den bästa bland dem. Precis som tidigare år har Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France utsett vinnarna för 2025 bland ett urval bagare i Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis och Val-d'Oise.
Den bästa baguetten i Paris 2025: Mickaël Reydellet krönt till baguettens kung i Paris!
Den bästa baguetten i Paris 2025 kommer från Mickaël Reydellet, hantverkare på bageriet La Parisienne (10:e arrondissementet), vinnare av det prestigefyllda Grand Prix de la baguette som delades ut den 27 mars av Paris stad. [Läs mer]
Seine-et-Marne: Var hittar man den bästa traditionella baguetten 2025 i departementet?
Till alla gourmeter som bor i Seine-et-Marne! I år gick priset för den bästa traditionella baguetten i departementet till en bagare ... baserad i Gretz-Armainvilliers, nära Ozoir-la-Ferrière! [Läs mer]
Yvelines: var finns den bästa traditionella baguetten 2025 i departementet?
Bor du i Yvelines och letar efter den bästa traditionella franska baguetten 2025? Den 15:e upplagan av tävlingen om den bästa traditionella franska baguetten i Yvelines har tillkännagivit sina vinnare. Låt oss ta reda på det! [Läs mer]
Essonne: Var finns den bästa traditionella baguetten 2024 i departementet?
2024 års upplaga av tävlingen om den bästa traditionella franska baguetten i Essonne har precis avslöjat namnen på de vinnande bagarna. Så vart tycker du att du ska gå för att njuta av den bästa traditionella franska baguetten i departementet i år? Kolla in vinnarna! [Läs mer]
Val-d'Oise: var finns den bästa traditionella baguetten 2025 i departementet?
Bor du i Val-d'Oise och letar du efter den bästa traditionella franska baguetten i området? Då behöver du inte leta längre! Val-d'Oise Chamber of Trades and Crafts har levererat sina resultat för 2025. Så var kan du hitta den bästa traditionella franska baguetten i departementet? Vi har svaret. [Läs mer]
