Till julen 2023 har kocken Eric Frechon och Léna Thiam, den nya chefskonditorn på Le Drugstore, tagit fram en elegant julgranskula som för tankarna tillbaka till juldekorationerna. Bûche de Noël 2023 är en blandning av innovation och tradition, samt gourmetläckerheter.
Konceptet bakom denna skapelse är enkelt men vågat: att förvandla de traditionella julkulorna till en ostrukturerad julgran. Varje sfär i denna stock berättar en historia om smaker och texturer. De största kulorna är gjorda av en mandel-hasselnötsdacquoise, toppad med en lätt hasselnötsmousse och en citroninsats för en fräsch touch. De minsta döljer en gourmethasselnötscoulis i sitt hjärta, vilket skapar en överraskning som smälter i munnen vid varje tugga: en flytande pralin som är så regressiv som den kan bli!
Denna dessert är en hyllning till hasselnöten från Piemonte, en viktig ingrediens i vårt konditori. Varje del av denna stock har utformats för att framhäva denna älskade nöt och skapa en perfekt balans mellan sötma och karaktär.
Förutom att vara innovativ är Drugstores Bûche de Noël en blinkning till julens magi. Dess design för tankarna till julbordets glädje och gemytlighet, vilket gör den till mer än bara en dessert, utan en integrerad del av bordsdekorationen.
Den säljs på tallrik i restaurangen eller i butiken och kostar 39 euro för fyra personer. Det är ett unikt tillfälle att upptäcka en modern tolkning av traditionella julsmaker och lägga till en touch av originalitet på ditt festbord.
Kort sagt, Bûche de Noël från Drugstore 2023 har något för alla. Den är resultatet av ett samarbete mellan passion och expertis, en bro mellan tradition och modernitet. Denna kulformade skapelse väntar på att bli upptäckt och delad, och för med sig lite julmagi in i varje hem.
Datum och tidtabeller
Från 27 november 2023
Plats
Restaurang LE Drugstore
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Priser
Bûche 4 personnes : €39
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.restaurant-le-drugstore.com
