Varje år fördubblar Maison Lenôtre sina ansträngningar för att glädja och överraska våra smaklökar under högsäsongen. I år är det i dess Bûche Gemmes som våra smaklökar förtrollas .
För denna nya festliga kollektion tar Guy Krenzer och Etienne Leroy, chef för söta skapelser och världsmästare i konditori, med dig på en resa genom juldekorationer och berömda kransar. Låt dig ryckas med av generositeten och delaktigheten. Låt dig förföras av dessa mästerverk av bakverk!
Denna lyxiga och raffinerade kreation, som finns tillgänglig från och med den 18 december i Lenôtre-butikerna, är en återblick på adventskransen med smaker som kombinerar choklad, citrusfrukter och den subtila friskheten från kaffirlimblad. Inspirerad av adventskransen framkallar denna skapelse för 8 personer (190 € ) den universella symbolen för välkomnande och generositet. Étienne Leroy har föreställt sig denna stock som en juvel att dela med sig av, där varje detalj påminner om juvelerarens expertis. Chokladdekorationerna, mejslade som ädelmetall, pryder en komposition som är rik på texturer och smaker.
I hjärtat av denna stock finns en perfekt balans:
Christmas Souvenir Hazelnut & Caramel Log: Mjuk och krispig, den här stocken har en krispig hasselnötskärna, förstärkt av delikata toner av karamell med fleur de sel och pralin. Hasselnötsmoussen och ganachen ger ett djup i smaken. Pris: 48 € (4 personer), 69 € (6 personer), 90 € (8 personer), 10 € per stock.
Bûche en haut des cimes, Chestnut & Blackcurrant: En sublim kombination av kastanj och svarta vinbär. Det gudomliga hjärtat av kastanjekräm blandas harmoniskt med svartvinbärsconfit och kastanjebitar. En utsökt dekoration som gläder både ögon och smaklökar. Pris: €48 (4 pers.), €60 (6 pers.), €90 (8 pers.), €10 per stock.
Christmas Log under the Snow, Chocolate & Caramel: Kombinationen av mörk choklad och karamell, med en mörk choklad- och karamellmousse, förhöjs av ett fint mandel-hasselnötscrunch. Den snöformade marshmallowen ger en sagolik touch. Pris: €48 (4 pers.), €69 (6 pers.), €90 (8 pers.), €10 per stock.
Citrus Garden, Yuzu Lemon and Vanilla Log: Syrlig och söt, den här loggen spelar på kontraster med sin yuzu-citronkärna, Madagaskar Bourbon-vaniljmousse och mjuka jocondekex. En riktig vintergodis. Pris: 48 € (4 personer), 69 € (6 personer), 90 € (8 personer), 10 € per stock.
Christmas Night Log, Raspberry & Vanilla:Hallonkärnan, kombinerad med en duja crisp, är omsluten av en luftig fromage blanc-mousse. En fröjd för den som gillar sötsaker. Pris: 48 € (4 personer), 69 € (6 personer), 90 € (8 personer), 10 € per stock.
Norsk omelett: Glaskocken Jean-Louis Bellemans återbesöker denna ikoniska frysta dessert med en krämig vaniljglass från Madagascar Bourbon. En gyllene italiensk maräng sätter pricken över i:et. Pris: 69 euro (6 personer).
Bûche Palais des glaces: Den delikata päronsorbeten, kombinerad med kastanjeglass, förhöjs av en kastanjekräm och glaserade kastanjebitar. En raffinerad frusen dessert. Pris: €69 (6/7 personer).
Dessa skapelser, som är tillgängliga från och med den 4 december för stockarna och från och med den 18 december för stockarna att dela, återspeglar exceptionell expertis. Än en gång för Lenôtre med sig julens magi till våra festbord. Vi råder dig att inte dröja med att göra ditt val, eftersom dessa läckerheter är mycket uppskattade.
Trevlig helg till er alla!
Datum och tidtabeller
Av 6 december 2023 På 1 januari 2024
Plats
Lenôtre - Victor Hugo
48 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Priser
Bûchettes : €10.5
Bûches : €48 - €190
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.lenotre.com
Reservationer
www.lenotre.com
