För att tillfredsställa smaklökarna hos så många som möjligt bjuder Nicolas Haelewyn, Head Pastry Chef på Karamel Paris, oss på inte bara en utan två galettes des rois i år!
Karamel-älskare kan börja med den traditionella galetten. Med sin omvända smördeg och frangipanekräm kommer denna galette garanterat att falla i smaken. Lägg till råa mandelsplitter så får du ännu mer textur. För extra njutning rekommenderar Nicolas Haelewyn att du lägger några kuber mjuk Karamel på toppen innan du värmer upp galetten i ugnen.
För något nytt, ta en titt på , en galettekreation gjord på Riviera-citron och hasselnöt. Under en omvänd smördeg döljer galetten en frangipanekräm med rostat hasselnötspulver och en ren korsikansk citronconfitpasta.
Som kronan på verket har konditorn lagt till fina opaliner som karamelliserats med callunehonung.
Slutligen, när det gäller bönorna, kommer samlarna i år att upptäcka en vacker böna i form av en citron från Rivieran.
Besök butiken mellan den 2 och 27 januari 2019 för att prova dessa två galetter! Priserna varierar från 5 € till 40 € för den traditionella galetten och från 27 € till 40 € för den kreativa galetten.
Och kolla in våra andra guider om galette des rois i Paris:
För fler idéer om hur du firar jul i Paris, kolla in våra guider :
Datum och tidtabeller
Av 2 januari 2019 På 27 januari 2019
Plats
Karamel Paris
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Priser
Galette traditionnelle : €5 - €40
Galette Création : €27 - €40
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
karamelparis.com
