Hôtel Particulier Montmartre ligger bara ett stenkast från Sacré Coeur och är undangömt mellan två smala gator. Detta vackra residens i borgerlig stil nås endast via en liten privat gränd och ligger i en härlig grön trädgård, perfekt för att njuta av det fina vädret. Det hemliga läget och den fridfulla miljön gör det både charmigt och romantiskt.
Invändigt är det mysigt och raffinerat, som i en privat salong. Inredningen är baserad på Montmartres historia och man får verkligen känslan av att befinna sig i ett familjehem. Sammetfåtöljer, torkade blommor och koppar skapar en varm och välkomnande atmosfär.
Det är den perfekta platsen att koppla av med din partner eller dina vänner och njuta av en helgbrunch, särskilt om du vill ta en promenad runt basilikan före eller efteråt. Brunchmenyn består av färska kvalitetsråvaror och är uppdelad i flera steg.
Vi börjar med varm dryck efter eget val, tillsammans med en färsk juice och en korg med bröd och bakverk. Vi väljer en skummande cappuccino med en detoxjuice av morot, apelsin och ingefära.
Provsmakningen fortsätter med en utmärkt äggröra med tryffel, tillsammans med rostat briochebröd och en fint kryddad sallad.
Till huvudrätt väljer jag den röda tonfisksnoken med säsongens grönsaker, och min sidekick väljer Black Angus flankstek med chimichurrisås, tillsammans med pommes de terre grenaille. Vi älskar kocken Louis Ricards matlagning, som kombinerar grunderna i det franska köket med en asiatisk twist som han har lärt sig på sina resor.
Perfekt tillagad, med välsmakande såser och färska grönsaker som tillagas på olika sätt - det är bara gott. Hôtel Particulier Montmartre erbjuder ett ansvarsfullt och hållbart kök. Bra produkter (korta kretslopp, säsongsbetonade produkter) och genomtänkt tillagning (minskat avfall, begränsad vattenförbrukning, grön el), vi kan inte annat än hålla med.
Vi avslutar på bästa sätt med den vackra tallriken med bakverk som André Stevens, tidigare souschef på Hôtel Crillon, har tagit fram. Opera, tarte tatin på smördeg och citronkaka bildar en utsökt trio.
Kort sagt, en kvalitetsbrunch i en förtrollad miljö. Observera att stället också döljer en diskret Très Particulier-bar, värd att prova.
Datum och tidtabeller
Från 12 november 2019
Plats
Hotell Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Priser
€55
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.hotelparticulier.com
