Om du vill ta hand om din figur och/eller din hälsa samtidigt som du unnar dig något gott, har vi en bra idé, eller snarare en bra adress: Oh Oui! Detta nya hälsosamma konditori ligger på gourmetgatan Rue du Bac i 7:e arrondissementet och kommer garanterat att tillfredsställa alla smaker. Du kan njuta av eclairs, kakor och citrontårtor utan dåligt samvete!
Om du fortfarande tvivlar på smaken av lätta bakverk utan tillsats av socker och med kontrollerat glykemiskt index, kommer du säkert att ändra dig när du har provat Oh Oui! bakverk.
Oh Oui! innehåller 30 % mindre socker än traditionella bakverk, inga sötningsmedel och alla har ett lågt glykemiskt index som fastställts genom in vitro-tester i ett godkänt laboratorium, Pasteurinstitutet i Lille. Men smakerna bevaras, eftersom det nya bakverket använder oraffinerat socker som naturligt har ett lågt glykemiskt index, t.ex. kokossocker, druvsocker eller agavesirap.
För resten av ingredienserna använder Oh Oui! endast franska fullkornsmjöl och baljväxtmjöl, samt ägg från frigående höns och naturliga färgämnen och aromer. Recepten är fiberberikade med hjälp av havrekli, fullkornsmjöl och cikoriafiber, och naturligtvis utan palmolja eller konserveringsmedel . I siffror brukar det glykemiska indexet för ett klassiskt bakverk överstiga 70, men Oh Oui! bakverk har index mellan 25 och 40.
Låt oss ta en titt på några av Oh Oui! :s hälsosamma bakverk? Precis som vi kommer du att älska Lemon Finger (6 euro; GI 31,2) med sin mördegsbakelse gjord på kokossocker, mandelpulver, halvfabrikatmjöl och kikärtsmjöl, berikat med havrekli och ägg från frigående höns, sin sicilianska citronkräm med ägg från frigående höns, citrongelé och färskt limeskal. Krämig och fräsch till perfektion!
Med våren runt hörnet är det dags att ta vara på säsongens vackra jordgubbar. En frukt som inte är särskilt söt till sin natur. Så här är jordgubbs- och mandelfingret, gjort på fullkornsdeg, toppat med lätt vaniljkräm och goda jordgubbar, och kryddat med en len röd fruktcoulis. Räkna med att betala 6 euro för ett GI på cirka 30. Denna skapelse innehåller 75 % mindre socker än en klassisk jordgubbstårta , till vår stora glädje.
På Oh Oui! finns också choklad éclairs, Finger Paris Brest och den helt nya intensiva och smältande Brownien , som säkert kommer att glädja alla kakaoälskare.
Så, är du redo för Oh Oui! utan dåligt samvete?
Plats
Pâtisserie Oh Oui
95 Rue du Bac
75007 Paris 7
Priser
la pâtisserie : €6
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.ohoui.com