Chandeleur är det perfekta tillfället att prova några nya pannkaksrecept hemma för att glädja din älskling, din sambo, dina barn - eller till och med dig själv!
Om du aldrig har gjort dina egna crêpes med bovetemjöl kan du ta en titt på kocken Nolween Corre's recept, som förklaras steg för steg nedan!
* * *
Receptet på pannkakor med bovetemjöl av Nolwenn Corre
Ingredienser :
Bovetemjöl 500 g
T55-mjöl 50 g
Grovsalt 1 nypa
Helägg 1 bit
Olja 1 msk
Vatten 1 L
Beredning:
Lägg bovetemjöl, T55-mjöl, 1 nypa grovt salt, ett helt ägg och 1 msk olja i en skål.
Blanda och tillsätt sedan vattnet lite i taget under omrörning (du kan tillsätta mer vatten beroende på hur bekväm du är med crêpebryggaren eller stekpannan).
Hetta upp lite smör i crêpepannan och lägg en slev smet ovanpå.
Tillaga crêpes på varje sida tills de är gyllenbruna.
Lägg crêpesen åt sidan på en tallrik under tiden.
Tips:
Smaksätt crêpesen med en olja, t.ex. hasselnöt, valnöt, sesam etc.
Om gjutjärnsgallret fastnar kan du börja med att göra en "omelett" på billig (crêpe-panna) med 1 äggula + 1 sked olja.
* * *
