På Ice Mama hittar du inte en meny med alla tillgängliga smaker, och det är bara att förvänta sig, eftersom denna adress, som öppnade i somras i 16:e arrondissementet, har ställt sig själv en originell utmaning för en glassbar: att arbeta uteslutande med färska, säsongsbetonade produkter. Som ett resultat av detta ändras menyn varje dag!"Här sätter vi frukten i centrum förglassen", säger Lamine Meradji, varumärkets skapare.
Det är inte första gången han gör detta. Även om Ice Mama är hans första butik i Paris har varumärket redan funnits i Marrakech sedan 2019, och den här glassälskaren ville kopiera sin formel i den franska huvudstaden. Här gör han sina egna hemlagade desserter på dagen, beroende på vad som finns tillgängligt.
Naturligtvis finns det tidlösa klassiker som kommer att finnas där nästan hela tiden: smaker baserade på torkad frukt (särskilt pistagenötter), choklad och signatursmaken, baserad på apelsinblomma importerad direkt från Marrakech, strösslad med pistagesplitter. Alla dessa smaker får dig nästan att återupptäcka glassen, så subtil är smaken och så len är grädden. Men det som kommer att överraska dig mest är de vågade kombinationerna av smaker: citron-ingefära, hallon-litchi, karamell-hasselnöt eller banan-lime-lime. De två sistnämnda är våra favoriter.
Och när vintern kommer kommer kunderna att erbjudas mer passande, men inte mindre originella, smaker. Du hittar bland annat tryffelglass, téglass och parmesanglass. Dessutom erbjuder Ice Mama även glasstårtor och stockar, perfekt för festsäsongen!
Så bege dig till rue Mesnil, i 16:e arrondissementet, för att njuta av några exceptionella glassar och en varm dryck i en varm och rogivande miljö. Sist men inte minst kommer en andra, mer turistig Ice Mama att öppna inom de närmaste månaderna i centrala Paris.
Var kan man äta en god glass? Våra bästa glassbarer i Paris
Varför inte dra nytta av det soliga vädret för att upptäcka vad Paris glassbarer har i beredskap för oss? Här är var du kan prova de bästa glassarna i huvudstaden! [Läs mer]
Plats
Ice Mama
1, rue Mesnil
75116 Paris 16
Officiell webbplats
www.instagram.com
Var kan man äta en god glass? Våra bästa glassbarer i Paris
