Du känner redan till Popines napolitanska pizzor, inklusive den traditionella margherita för bara 5 € vid lunchtid på vardagar, men vänta nu tills du upptäcker deras cocktails! Då ska du bege dig till Aimer, den helt nya cocktailbaren som öppnades ett stenkast från Popine Ménilmontant av samma gäng roliga människor.
Här finns en avslappnad atmosfär och bra ljud, eller ute på den stora terrassen med utsikt över boulevarden, där det finns gott om underhållning.
För att testa vad Aimers bartenders, som utbildats avExperimental Groupe, har i rockärmen ska du börja med två longdrinks: Tu vuo' fa l'Americano (11 euro), lätt bitter med toner av kaffe, Campari och sherryblandning, och Amandier (10 euro) gjord på Cachaça, rostad ananas för en söt touch, Espelette-chilipeppar och citron.
Därefter Un Indien à Belleville (12 euro) med vodka, morot, indiska kryddor och äggvita till moussen, en särskilt väldoftande cocktail som vi verkligen gillade, och en mer delikat Coquine (11 euro) med Armagnac blanche, rabarber, jordgubbsgurka och torr vermouth.
Vid första anblicken verkar cocktailen Martine en Grèce (10 euro) ganska klassisk, med vodka, gurka, mynta och dill, men den visar sig vara mer originell än den verkar, med en överraskande Mastiha-likör, en naturlig grekisk harts, och lite syrlig vassle.
Aimer erbjuder också en kort meny med sm årätter till drinkarna: oliver, hemlagad houmous, burrata, rostad blomkål och empanadas med blodpudding från Gascogne kommer säkert att stilla alla aptiter, om du inte föredrar att gå några steg bort och äta en Popine-pizza!
Plats
Att älska Paris
116 Bd de Ménilmontant
75020 Paris 20
Officiell webbplats
www.instagram.com
