Copperbay Lancaster: en ovanlig bar med söta och salta medelhavsinspirerade cocktails

Om du gillar ovanliga cocktails finns här ett nytt koncept som kan släcka din upptäckarlusta. På Copperbay Lancaster hittar du en ovanlig meny med söta och salta specialiteter som inspirerats av smakerna i Medelhavsområdet.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... alla är de suggestiva namn som kittlar smaklökarna. Men här kommer en överraskning: dessa specialiteter, som är en av våra stora favoriter, kan inte ätas utan måste sippas. Ja, mixologifans, här är en cocktailupplevelse som ligger utanför allfarvägarna. Inte långt från Champs-Elysées, på Rue de Berri, liggerHôtel Lancaster som är hem till en fantastisk bar, Copperbay. Här lämnar vi Paris för Medelhavsområdet med en rad ovanliga och spännande cocktailskapelser som återspeglar flaggskeppsspecialiteterna i dessa soliga länder där livet är gott.

Från tapenade som doftar Provence i cocktailstil till Pisco sour i Tahini-läge, allt detta behövde vågas ... och Copperbay har gjort det! Om du känner dig äventyrlig kommer du att upptäcka en sann mixologisk upplevelse som spelar på både smaker och texturer för att återuppliva våra minnen av bekanta destinationer och stimulera vår fantasi om de som fortfarande är okända för oss.

Akta dig för dem som håller fast vid de mest klassiska recepten, det här stället är utformat för att ta dig bort från allfarvägarna. Och när du är törstig efter det oväntade är valet svårt. Menyn är indelad i söta och salta specialiteter, alla spännande.
Till slut bestämmer vi oss och väljer en Milano Torino revisited (Campari med raz el-hanout, apelsinjuice,morotsjuice, verjuice, soda, rabarberbitter) för att påminna om den halvt moderna, halvt traditionella andan i den marockanska staden Casablanca. En skapelse vars bitterhet kompenseras av kryddorna som piffar upp den bör tilltala cocktailälskare med karaktär.

Vi älskar också Pan con Tomate (3S barley shochu, passata, citronsaft, vit balsamico med citron, rostad vitlök och olivbitter ) från spanska tapasbarer i cocktailform: som en Bloody Mary, men fräschare och tunnare, med den extra bonusen av rostade accenter som påminner om rostat bröd. Slutligen fick vi upp ögonen för en tredje "salt" cocktail, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, klarad röd paprika, ingefära kombucha, lagerblad och timjan, verjuice ), som tar oss till Italien och kombinerar röd paprika och örtartade toner i ett eko av den soldränkta gastronomi som är en av våra hjärtefrågor.

Det är inte bara cocktails som tar oss till Medelhavets stränder! Det finns också en omfattande tapasmeny med recept som ändras regelbundet. Vid vårt besök var det fortfarande indiansommar och vi njöt av accras, ceviche och grönsakstempura medan vi utnyttjade de sista fina dagarna för säsongen!

Söta tänder, vi har inte glömt er! Vad sägs om cocktails inspirerade av sötsaker från Medelhavsområdet? Enligt vår mening är det bästa valet Tiramisu (Metaxa 7 med kakaonibs, Amaretto, hemlagad vaniljsirap, kaffe, kallbryggd kaffelikör, grädde), ett måste som har många afficionados. Här har vi troget återskapat denna flaggskeppsdessert i cocktailform! Denna skapelse, klarad med mascarpone, reproducerar till och med krämigheten hos tiramisu - det är en framgång.

Pastel de Nata (mörk rom, röd portvin, helägg, sammetsfalernum, kanel) är ingen match! Cocktailen, som är inspirerad av det berömda portugisiska bakverket, är en annan regressiv njutning med sin krämiga konsistens och läckra toner av kanel och vanilj.

Löftet har hållits: Copperbay Lancaster kommer att ha lyckats med sin utmaning att ta oss med på en medelhavseskapad genom sina cocktails!