The Honey Moon: vårt test av denna ovanliga bar i Paris som erbjuder cocktails på fat

I Paris har cocktailälskare ingen brist påovanliga adresser som ständigt tänjer på gränserna för kreativitet och teknik för att erbjuda unika mixologiupplevelser. Och nu är det dags för en helt ny plats i huvudstaden att erbjuda oss ett spännande koncept. The Honey Moon ligger i det 11:e arrondissementet i Paris.

Inredningen är både mysig och trendig, med en retrokänsla som förflyttar oss tillbaka till discoåren, medan adressen vibrerar i takt med en spellista från nittiotalet. Barens interiör är designad av arkitekten Juliette Rubel och inspirerad av modern postmodernism, där originella former och konstnärliga motiv blandas med nyanser av koppar, oxiderad grön och lila, för att inte glömma de mångfärgade neonljusen. Bakom bardisken finns många kranar som ersätter de vanliga raderna med flaskor. Och ändå är detta inte en ölbar. Det är det fantastiska konceptet bakom The Honey Moon: cocktails på fat.

Okej, det är originellt, men varför coc ktails på fat? Tanken här är att dra största möjliga nytta av mognadsprocessen till förmån för mixologin. Vi befinner oss alltså i korsningen mellan kreativitet och mer vetenskaplig kunskap. Recepten anpassas efter hand och genomgår en noggrann karbonatisering och mognad. Och för de mer otåliga bland oss har det inte undgått någon att en bar som serverar cocktails på fat bör ha en snabbare service.

Cocktails på fat som vi kunde prova. Det finns gott om klassiker på menyn: Sex on the Beach, Margarita, Pina Colada, Mojito... Men dessa cocktails är ljusår före vad du hittar i den genomsnittliga baren. Här är varje cocktail minutiöst omarbetad för att erbjuda allt mer innovativa smaker!

• Läs också
• Veckan som kommer 3-9 februari 2025 i Paris: Att gå ut gratis eller till reducerat pris

Husets specialitet är att ge din cocktail en twist genom att tillsätta bubblor, syra eller både och. Faktum är att cocktailmenyn är utformad på följande sätt: bubblor/citrus, inga bubblor/citrus, bubblor/ingen citrus och inga bubblor/ingen citrus. Resultatet är en rad cocktails som är överraskande i smaken och mycket behagliga för gommen. Ett särskilt omnämnande måste gå till mojiton, den bästa vi har upptäckt hittills och ljusår före den du gör hemma eller njuter av i en genomsnittlig bar. Vi gillar också Fino Colada (Pina Colada revisited) och vinlistan, även på fat, inklusive ett särskilt välsmakande orange vin från Alsace.

Dessa fatcocktails gör också att bartendrarna kan ta sig tid att prata med sina kunder, tid som de sparar genom att inte förbereda sina cocktails i minuten, och det är fortfarande ganska trevligt.

Nu är det bara att ta reda på det själv!

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.