Det är aldrig tråkigt i Paris! Det finns alltid oväntade ställen att besöka som är lika trevliga för ögat som för smaklökarna. Idag avslöjar vi ett hett ställe för en magisk aperitif. Vi beger oss till vänstra stranden, i hjärtat av Latinkvarteren. Det är där Solera väntar på dig, en hemlig adress som har allt som krävs för att bli ditt nästa huvudkontor.
Se detta inlägg på Instagram
Vi upptäcker unika recept som förbluffar oss både med sin smak och sitt visuella tilltal. Solera är för cocktails vad Haute Couture är för mode. Menyn är värdig ett parisiskt palats ... men till ett överkomligt pris! Alla signaturkreationer kostar runt 13 euro.
Det vi älskar här är att det här är ett ställe för alla, oavsett ålder. Det är en upplevelse som demokratiserarcocktailkonsten. Du behöver inte vara en kännare, menyn har utformats så att alla kan hitta ett recept som faller dem i smaken. Det vänliga teamet bakom Solera drivs helt klart av viljan att dela med sig av sin expertis till så många som möjligt: deras entusiasm är smittsam.
Som du säkert har förstått är det här den perfekta platsen att träffas för en spektakulär aperitif. Oavsett om det handlar om en banancocktail, en Aladdinlampa, ett hängande ägg eller en luftballong, så samarbetar baren med hantverkare och keramiker för att skapa verkliga konstverk. När du har beundrat din cocktail är det dags att smutta.
När du tittar på menyn är det enkelt: du vill ta allt. Vår nyfikenhet fick oss att först prova Mongole Fier, en cocktail med fläder, vitt vin och kiwi. Denna skapelse serveras i en varmluftsballong och är både lätt och uppfriskande. Därefter kommerArtiste, en av barens största hits, serverad med en magisk lampa. Denna mycket fruktiga cocktail är gjord på Zubrowka Biala vodka, fläderblommor, kiwi, gurka och lime och har toner som påminner oss om orientaliska smaker.
Vi går sedan vidare till Very Yummy, som ger oss intrycket av att dricka en aperitif i Underlandet. Den dyrbara nektarn hälls upp från en karaff som ser ut som ett stilla vatten i en porslinskopp med fot. Denna cocktail är gjord på jordgubbsinfuserat vitt vin, grönt jasminte, fläderblommor, gul citron och citronverbena och är perfekt för dem som gillar blommiga smaker.
Sedan kommer den kubanska tobaken, som kommer att bli vår stora favorit. Locket på en låda öppnas för att avslöja denna skatt: en söt doft av cigarr sprider sig och avslöjar en skapelse inspirerad av Old Fashioned. Cuban Tobacco är perfekt för alla som gillar rökiga smaker, men den har också några extremt gourmandiga aromer: Saylor Jerry-rom, vanilj, mandellikör och angostura. Touché!
Och du får inte missa Banana Toys, en cocktail som smakar precis som om du är på semester! Med yellow snake-rom, bananjuice, kokosnötspuré och angostura är det nästan som att sippa på en bakelse. En annan lika gourmetartad men lättare skapelse: Bistropolitain. Denna skapelse serveras i ett genomskinligt skal och kommer att glädja alla som gillar fruktiga smaker. Den här gången är cocktailen gjord på Hendrick's Gin, fläderblomma, persikokräm och gul citron.
Även om vi hade en obestridlig förkärlek för den kubanska tobaken, älskade vi allt vi smakade på Solera. Varje cocktail är ett helt eget universum, och därför är vi övertygade om att det finns något för alla. Vi älskar passionen som driver genierna bakom diskarna, vi hyllar deras önskan att demokratisera sin konst och pricken över i:et: varje fredag och lördag väntar DJ-set på dig!
Inget kan stoppa dem, och det är tack vare ställen som dessa som Paris är så magiskt!
Datum och tidtabeller
Från 17 september 2021
Plats
Solera
283 Rue Saint-Jacques
75005 Paris 5
Tillgång
Metro Saint-Jacques (linje 6), Vavin (linje 4), Les Gobelins (linje 7) eller Port-Royal (RER B)
Priser
Cocktail Signature : €13
Officiell webbplats
www.instagram.com
