Det finns tillfällen som dessa då allt man önskar sig är en rogivande plats, långt från Paris liv och rörelse, där man kan ladda batterierna över en lunch med sina nära och kära. Här är ett ställe som kan vara precis vad du letar efter! Vi beger oss till huvudstadens 11:e arrondissement för att öppna dörrarna till Maison Bréguet.
I hjärtat av detta hotell, som är själva definitionen av en ombonad atmosfär, hittar vi en konfidentiell restaurang som badar i naturligt ljus tack vare sitt vackra glastak med en hemlig vinterträdgård. Så fort man kliver in blir man förälskad i denna nästan hemliga adress, som känns som en lugnande bubbla. Man inser direkt att man har hittat den perfekta platsen för att ta en paus från det hektiska Parislivet och äta en god bit mat.
Så ja, restaurangens miljö är trevlig, men hur är det med maten? Jo, den klarar uppgiften! Kocken Suha Ozkans trevliga, säsongsbetonade rätter är tillräckligt balanserade för att du ska kunna njuta av allt från förrätter till desserter. Vi rekommenderar verkligen hela luncherbjudandet på 35 euro, vilket är det bästa förhållandet mellan pris och kvalitet. När vi besökte restaurangen på hösten fick det kalla vädret oss att falla för en svampvelouté till förrätt, som var extremt krämig och värmde våra hjärtan och smaklökar. Fågelsuppen är också ett måste, med sitt välvattnade kött.
Njutningen fortsätter ända till desserten, med ett chokladfinger med en mycket tydlig kakaosmak som säkert kommer att fresta chocoholics, och en päron- och karamellentremet tillsammans med en smulpaj. Denna sista kreation, som inte är särskilt söt, framhäver fruktens naturliga smak. Det var faktiskt denna respekt för verkliga smaker som var den röda tråden i provsmakningen.
Datum och tidtabeller
Av 24 januari 2022 På 31 januari 2025
Plats
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Officiell webbplats
www.maisonbreguet.com
